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2006-07-12 16:43:23| 人氣320| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

品嚐日式料理的小小心得

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前些天著了魔似的愛上了握壽司,享受生魚片與壽司米和著哇沙咪在口中爆炸的奇妙滋味,先是到了竹北的”十六區”,這是一個不好的經驗,第一次想到十六區吃飯時,看著門口大排長龍的隊伍,我和胖立刻打了退堂鼓,第二次,因為看電影誤了時間,飢腸轆轆到了竹北店,領取十號的號碼牌,服務生叫喚著二號的客人,意味著我們還要等上七個號碼,無力的坐在門口,連說話的力氣都沒有,肚子已經餓到呈現痛的狀態,相信胖也沒有好到哪裡去,兩個面無表情的人坐在門口,頗有餓死鬼的姿態,好不容易輪到我們,看著菜單上的圖片,再左右觀望其他人的菜色,決定了以下幾種:

1.紫米壽司捲(40~60元之間,忘了正確價格):很大,紫米很黏,很香。

2.鮪魚、旗魚、鮭魚握壽司(一種各有兩個,皆為60元):一樣很大,魚肉很新鮮,入口即化。

3.豬排飯(大概是195元左右):很不優!豬排炸得過老,沒有水分,不如把錢花在握壽司上!

基於比較的心理,隔天又到了另一家日式料理店品嚐:龍太郎,老闆總很熱切的希望客人多點一些,即便你已經點滿了一整桌的菜,他還是會問你:

「要不要再來一點…。」只要微笑拒絕即可!我們點了以下的餐點:

1.抹茶涼麵(100元):店裡唯一的涼麵,很有Q勁的麵條,但是有另一家的日式涼麵更好吃(下面再介紹)。

2.綜合握壽司(200元,也可以單點,一個握壽司40元):有三種魚肉,分別為鮪魚、旗魚、鮭魚,各有兩個,老闆說也可以指定要哪三種!和十六區比較起來,龍太郎的握壽司太無敵啦!可以感受到師傅對握壽司的認真付出,魚肉和壽司米之間的緊密結合,緊實的口感是鬆散的十六區比不上的!因為魚肉和米飯的連結,更能在口中仔細的品嚐兩者的親密,那種感動,久久無法忘懷!

3.綜合炸野菜(150~200元之間):普通,但是吃到炸蕃茄時,著實嚇了一跳,那種奇妙的口感,無法形容!

綜合上述的感覺,龍太郎勝出!夏天,就該來個清爽的握壽司和涼麵,說到涼麵,一定要介紹的是:御馳走,不起眼的外觀,超小的店面,確有著超道地的日式料理!主廚之一是真正的日本人,聽說來台灣好幾年,堅持不學國語!老闆娘(還是員工?搞不清楚)的規矩很多,點菜的筆不可以亂放、洗手一定要到廁所…,店裡有兩隻超可愛的柴犬,似乎是夫妻。就因為老闆兼主廚是日本人,所以對品質相當重視,我和胖每次去吃一定會點可樂餅(一份兩個,大概是100~140元,有馬鈴薯口味和起司口味兩種,都很好吃),其他的就不一定,有時候吃蓋飯,有時候吃拉麵,都超讚的!涼麵很冰涼,超有嚼勁,略勝龍太郎一籌喔!過幾天會去吃吃看他們的握壽司(不知道有沒有),到時候再把吃後感想放上來!

台長: 巧妙
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