酵素文化產業＠在你胸口的雲雀｜PChome Online 個人新聞台

2008-04-08 00:25:45| 人氣516| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

酵素文化產業

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本草酵素開創農業生技新格局

一、緣起
1. 為維護自然生態，消除農藥化肥污染大地危害身體健康。
2. 降低食物水質土壤繼續惡化，恢復農地生機。
3. 生產高品質高附加價值有益健康之農特產養生食品。

二、　對振興農業即繁榮農村經濟之效益
從加入世貿組織以來，農作物如五榖蔬果類普遍力振乏力，再加上風雨災害時，更是慘不忍睹，老農靠津貼休耕補助，青壯年靠貸款度日；如此之農業環境，難以吸引青年投入農業，造成農業之人口即將斷層之局面。
倘若閒置休耕農地投入栽培本草作物＿蕺草（俗稱魚腥草）。每一公頃可採收三萬公斤生鮮蕺草，加工生產約三萬瓶，六百毫升裝之本草酵素，每瓶價值九百元，毎公頃總產值兩千七百萬元。而栽種之農民毎公斤以２０元收購價，毎公頃採收三萬公斤，農民年所得可達６０萬元以上。

三、消弭農地休耕補貼支龐大支出
目前之農地休耕，毎公頃每年補助八萬元，若十萬公頃之農地休耕，政府需支出八十億元。農民為了應付檢查，需耗費日漸高漲的油料、工資進行整地翻土作業；或噴灑除草劑污染大地，無形中浪費國家資源和危害人類生活環境。倘若東西南北十四個有農耕地的縣，各栽種一千公頃，合計一萬四千公頃的蕺草，加工成酵素，其總年產值可達一千二百六十億元。農民大幅提高收益之後，休耕補貼政策自然消失於無形，政府農業預算也將轉虧為盈。

四、人盡其才，地盡其利
長久以來，務農者收入偏低，難免升起萬般不如其他行業的感嘆。如果退除役返鄉青年，在蕺草加工廠覓得一份月薪三到四萬元的工作，加上餘暇帶領眷屬管理一公頃的蕺草田園，他的年收入約在百萬元有譜。如此，安居樂業、民心安定，人才、地利數得其用。

五、值得全面企業化經營的農業
法國有葡萄酒，韓國有高麗蔘，台灣若有酵素為後盾，肯定成為一個務實、康健、繁榮的亞太生技區域。多年來，農政單位不斷地宣導鼓吹各登記農場、產銷班，要將所經營的產業「企業化經營」。事實上哪個農民不希望自身經營的產業企業化經營或飛黃騰達？問題是面對多如牛毛的規定限制、貸款繳息還本，和物價飛漲的生活壓力，甚至農產品不漲反跌，農業經營將如何企業化？眼前，生鮮本草加工成「活性本草酵素」應是農家最好的一條生路，也是值得各縣、鄉鎮全面企業化的農業。

六、領先大陸、超越日本的農業
高度工商化的日本、德國，其人民健康狀況及平均壽命高於其他國家，由於他們善用源自中國大陸的本草漢方，其高達數千億美元的消費額，可窺知一二。在台灣，位於苗栗三灣的博新農場，自民國八十一年起，具有研究、加工「本草酵素」十六年的經驗與基礎，品質和口感高於日本蕺草酵素的製程，若能濃企業化經營，足以領先大陸、超越日本。

七、倍數提昇農業生產總值
據聞，全台農畜魚林業年生產總值約三千億元。倘若，目前分布在各縣、鄉鎮休耕的農地，鼓勵栽培蕺草達五萬公頃時，加工成「本草酵素」十五億瓶，年產總值可達四千五百億元。農委會應可成立「本草酵素事業管理處」，媲美南韓「高麗蔘廳」。使台灣農業與其他工商資訊業並駕齊驅。

八、農業不再是燙手山芋，農民不再是政府拖油瓶
稻穀欠收，農民心酸；改種經濟作物，又擔心生鮮時效，豐收也讓政府官員頭痛：蔬果生產過剩，供過於求，價格慘跌。人民抗議之下，還要消耗各行業納稅血汗錢補貼空洞。禽流感、雞瘟、口蹄疫、風災、水災... ...，農業、農民真是麻煩！？如食雞肋「棄之不得，擁抱痛苦」。若有大智慧者領悟並同意『本草酵素』德政，善用補助農地休耕的經費，以「本草酵素」開闢一條環球高速公路，完成之後就會出現如紐西蘭安和樂利的奇異果農業、如青島啤酒之世界聞名的經濟效益。農民身價也水漲船高，成為『手提箱農夫』，不再是拖油瓶。

九、英明領導同意高利潤養生食品出口外銷，國庫大增造福全民
清末百年多來國力衰微，歐風美語東漸；自身本有之寶棄之如敝屣，本草漢方也不例外，散落聯軍八國收藏。近年我們有幸，繼科學園區光電資訊業之後，跟隨而來的生技醫療保健的農產生物技術研發。若執領農業的長官能睿智重視「本草酵素」產業，除提供國內自我保健養生市場，再打出銷往日本、韓國、歐美的通路，那麼未來蓬勃發展的『新興農業市場』將突破目前的僵局。二億多人口的日本國，蕺草酵素年需求量佔二十億瓶以上，接近台灣人口消耗啤酒的比重。然而日本產量不足，移師大陸雲南栽種面積達十數萬畝的規模。由此可知，我們外銷空間之大，是空前的；尤其向韓國、俄國、北歐、加拿大等較寒帶無法栽種酵素卻熱門之地區推銷。未來增益國家稅收，造福全民是指日可待。

十、回歸長壽基本要素，台灣將是中華健康本草文化之發源地
從神農本草經、李時珍本草綱目延伸至今數千年，我們開倒車，停留在「青草茶吃涼」的階段，淡忘老祖先流傳養生保健的重要；遇到重症疾病時，一昧的猛吃毫無生命力且毒性高、副作用大的化學抗生素，還以為醫師、科學家進步，可說愚昧至極。人的一生當中，健康、長壽、富貴無不極力追求，然而失之毫厘差之千里，錯把醫院、儀器、藥品當作萬能，冤枉死在病床上的人越來越多。本來健康長壽的基本要素，八正道之外，情緒和飲食得宜，加上適當補充人體不可或缺、如點亮燈泡不能沒有電流般重要的「活性本草酵素」，才是走向健康長壽的正途大道。俗話說「久病無孝子」，有了健康長壽根本之源，才不會成為別人的包袱。知足、常存感恩心，即是富貴。

本草與酵素是人體精神面以外的有形物質。維持生命需仰賴飲食，飲食後的消化代謝、內分泌調整、細胞再生、氣血循環、器臟耗損後的修補則需要仰賴各種酵素。酵素耗盡了，即是身體死亡現象的開端。因此，品質優良的酵素，食用後能使消化、代謝順暢，內分泌旺盛，新細胞快速再生，讓肌膚光澤細緻、延緩老化，提升免疫力，降低病毒感染的機率，消除癌症元兇的活性氧，中和因吃肉過多而形成的酸性體質。千百年來東方聖賢慈悲為懷，又說：「若要不遇兵刀劫，除非不食眾生肉。」是有其大道理在，看看吃草牛羊駝馬溫馴，吃肉虎狼獅豹兇惡，我們能不覺悟嗎？以「本草文化」把台灣建立成世界供應『本草酵素』的基地，是吾人責無旁貸、當務之急的神聖使命。

十一、提供人口就業機會、吸引都市人口返鄉、達成城鄉均衡發展
寶島具備栽種蕺草條件的鄉鎮耕地者，達兩百六十個以上，若符合條件的鄉鎮，建造一座本草酵素加工廠，需要兩百名以上作業員；若每個鄉或鎮的農會均造一座本草酵素加工廠，則可提供五萬兩千個就業機會，加上農田栽培蕺草一萬四千公頃時，需要作業員三萬人，等同政府在各鄉鎮創造小型而無污染的科學園區一般，創造就業機會總數高達八萬兩千名以上。在寧靜產業革命進行中同時達到提供人口就業機會、吸引都市人口返鄉、達成城鄉均衡發展等標題三任務，也降低逢年過節假日之交通擁塞、能源耗損、車輛廢棄空污等。並恢復農村三代同堂，忠孝傳家、敬老尊賢之社會風氣，『本草酵素加工廠』可謂城鄉均衡發展的解決根本之王道。

十二、樣板基地建構之資金需求
1. 土地取得：一公頃一千五百萬元，六公頃面積需款九千萬元。
2. 加工廠房：長六十公尺、寬三十公尺、高三公尺，一千八百平方公尺面積每平方公尺需款兩萬五千元，一層造價四千五百萬元，三層樓則需一億三千五百萬元。
3. 加工機具：不銹鋼榨汁機組，每組六十萬元，十二萬組需款七百二十萬元。
4. 發酵桶槽：半噸（五百公升）不銹鋼桶槽一具一萬五千元，四百五十具需撥款六百七十五萬元。
5. 原料蕺草：每公斤二十元，三公頃面積採收九萬公斤，需一百八十萬元。
6. 配料蜂蜜：每公斤一百六十元，加工九萬公斤，蕺草需四萬零五十四公斤花蜜，則需款七百二十萬元。
7. 成品填充機：一次填充六十瓶之不銹鋼填充機需款五百萬元。
8. 玻璃瓶、紙盒：每支二十元，包裝九萬瓶，需款一百八十萬元。
9. 工資支出：每人月薪三萬六千元，年薪四十三萬兩千元，樣板加工廠需二十五名作業員，年工資需一千零八十萬元。
10. 基地內道路整建工程：一千萬元。
11. 排水系統及綠美化工程：一千萬元。
12. 文書室、會議室及簡報工作室工程：兩千萬元。
13. 員工餐廳室及宿舍工程：兩千萬元。
14. 公共廁所工程：兩百萬元。
15. 停車場工程：五百萬元。
16. 肥料堆積廠工程：五百萬元。
17. 第二年採購原料、配料預備款：一千萬元。
18. 產品銷售媒體廣告費：八千萬元。
19. 預備金、水電工程費、文書處理事務機、電話通訊費、電腦、基地內搬運工具、物價波動、臨時員工、年終獎金… …等：一億元。
20. 合計五億兩千七百五十五萬元。懇請恩准全額補助，以達成開創農業新紀元的使命。

撰稿人：博新農場園丁溫永良（亮）
民國四十一年七月一日（農曆四月八日）生於高雄美濃
民國八十一年三月起開始栽培蕺草及栽培加工酵素
民國八十五年四月申請農場登記
（由農委會王博士茂剛先生，高縣府農務課吳國慶先生以及高雄區農改場堪審）
民國九十一年四月遷移苗栗三灣現址
苗栗縣三灣鄉大坪村六鄰十二號
電話：037-542687 傳真037-544696 手機：0912-145918

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台長：飛天馬