台灣小吃：西門町麵中之王＠在你胸口的雲雀

2004-03-26 18:41:00| 人氣822| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台灣小吃：西門町麵中之王

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　父親已經七十多歲了(超晚婚)，他喜歡帶我去西門町。
在萬頭鑽動的西門町散步，走累了爺孫買兩杯冰淇淋，
看著路上忙著購物的人兒，我們顯得特別悠閒。

經過老天祿，爸爸點滷得極入味的豆腐，
我則選愛吃的滷鴨舌、滷鴨心。晚餐我們喜歡享受美觀園的日本料理。

西門町有一家頂級的麵店是爸爸推薦的。『老董牛肉麵』

老董牛肉麵位在昆明街上。
每一本美食雜誌，都說難忘記牛肉滑嫩的口感。
可稱他是西門町上的麵食之王！

老董牛肉有賣半筋半肉麵、牛肉麵、牛筋麵、還有好吃的點心。
麵湯有咖哩口味的、清燉口味的、紅燒口味的

咖哩細粉，(細粉就是春雨俗稱冬粉或粉絲)
濃郁的咖哩原汁配上滑溜的細粉
是喜歡咖哩的人不能錯過的美味！

但咖哩是老董用來吸引好奇的過路人，
真正要吃這裡的清燉湯、牛筋麵！
清湯是用牛大骨慢工熬煉，
清牛油竄到提味過的湯汁，
包裹麵體，香氣就封在特殊的麵條與湯之間。

滿滿一整碗大塊多汁的牛筋，
妳根本不必擔心牙齒負荷不了。
太好味啦！柔柔嫩嫩的牛筋，完全參透滷汁的奧妙！
如降霜五花一般甘甜清爽！

沒有牛脾氣、沒有腥騷味、牛腩一樣的香Q。
再加上自製爽口的酸菜、加一點香炒的辣油...
就等於100分的麵點!
享用一次老董清燉牛筋麵才可以說：來過台北！

也感謝牛筋滷到入口即化的境界！
可以看到牙齒不好的父親流露出開心的眼神！

不吃牛肉的人；可以點蒸餃和小籠包。
這裡的蒸餃、小籠包汁多鮮美皮薄餡厚份量特足

﹙我總認為老董牛肉麵的麵食點心勝過最有名的鼎泰豐﹚

也可能是因為自己看到父親高興的笑容
就比較寬心享受美食吧!?

台北市昆明街140號／02-23713746／9:00～22:00

我要檢舉

台長：飛天馬