(參觀)
來五星級飯店不參觀一下，實在說不過去，主辦單位早就猜出我們的心思，安排了小小的tour讓我們在飯店內參觀這有著悠久歷史的美麗建築。
這家飯店從外觀上看來雖然不是異常巨大嚇人那種，裡頭還是有精品街、數個大宴會廳及酒吧、餐廳等設施，如過不是有飯店的服務人員帶著，繞一繞，鐵定會迷路!
我喜歡他的穿廊，每一個角落都鋪著溫暖厚實的紅色地毯、懸掛著蘇格蘭美麗的風景畫及照片。帶我們參觀的大概是總統套房吧!客廳跟臥室以及浴室分離，相連結的走道上，連瓶花都擺放地很仔細。我是興奮地東看看、西看看，然後嘗試拍了幾張照片(雖然都不太成功!)；馬田先生則是趁大家都離開房間時，在床上大玩起’彈彈樂’! 哇哩。。果然很孩子氣!宴會廳也很讚。很棒的舞台跟布置，不知道為什麼，第一個感覺就覺得是個辦婚宴的好地方!
(晚宴)
晚宴廳所在的位置大有來頭，看到門口牆邊2005年的4G聚會照片，想到自己跟世界重量級人物待過同一個空間，心中好像有了麼那點神秘連結的神氣!
(4G有英國的布萊爾、美國布希跟日本，還有，ㄟ，對不起，我沒記得全部。:P)
晚宴桌上又是另一個驚喜!不但在門口的座位表裏看到我們的座位都已經排定之外，到了我們的座位，不但有每個位置主人的名牌，還有一份包裝精美的小禮物。男生女生間隔著坐，連禮物也都依照男生、女生不同而特意準備：男生的禮物是一小瓶盒裝威士忌加一本介紹威世紀的小書，女生的則是香氛蠟燭!
當晚的菜單是特別製作的，不但有著菜名、菜色介紹，還有著晚宴名稱及日期。
每位賓客的右手前方是三個高腳杯，分別用於礦泉水(還可選擇氣泡或是非氣泡)、紅酒及白酒，左前方是賓客的小禮物以及餐前麵包用的小碟及奶油刀，面前是菜單以及左右兩邊一字排開的六項刀叉。
入座之後，我還沉浸在對禮物以及名牌的驚喜時，帥氣的侍者就上前為我打開桌上的餐巾，然後為我在胸腹前圍上，彷彿連圍餐巾都有一定的摺疊角度，他們的侍者服務，每一個動作都令人印象深刻!
大家都就定位之後，第一輪是倒水，’Still water or sparkling?’
第二輪是倒白酒，餐前開胃用，我猜。
然後侍者一一確認每一個賓客是否同意菜單或是有特殊要求，像是同桌有位女生好像在減肥、就特別指明不吃煮菜配菜中的Potato及甜點。
第三輪是上餐前麵包，有黑芝麻、白芝麻、起司等多種口味。
侍者在每一輪的服務時，不管是飲料也好或是上餐，不是按照座位順序服務，而都是由女士先開始，然後再到男士。倒酒完要轉酒瓶，連上菜時，都要數位侍者同時落盤，他們一個眼神一個點頭之後，一隻腳一起往前踩，一起彎身，一起落盤，再一起挺身，然後向右跨一大步；再一個眼神、一個點頭，然後落盤、起身。
‘看哪!就像是在跳芭蕾舞一樣，真不可思議!好優雅啊!’旁邊的老太太連聲讚嘆!
前菜是’Cajun seared tuna fish’，Cajun是美式的一種烘烤法，黑黑的表面會有辣辣的胡椒味，底層鋪著脆脆的蘿蔔及黃瓜絲，搭配Lime & Ginger的dressing。輕微的胡椒鹹辣鮪魚搭配清爽的蔬菜加上微甜的醬汁，真是好吃極了!比較令我不解的是當晚的鮪魚，跟我之前吃過的鮪魚都不太一樣，質地很緊密，肉質是彈牙地那種，有點點韌性與嚼勁的那種。
主菜是’Free-range coconut chicken’，高級放養雞的雞胸肉以新鮮的蔓越莓填充後用椰子肉快炒，再佐以Parisienne style potatoes及新鮮的紅蘿蔔及西洋葫蘆。
甜點是’Textures of Toffee’由三個甜點所組成，包括一個有著太妃焦糖漿的熱布丁，脆餅乾籃裝著的一球banoffee冰淇淋以及Praline慕斯。
厚，雖說只有三盤，但是又是水又是酒，包括餐前的點心跟麵包，早就吃得飽咚咚了。因為馬田跟侍者說我不會喝酒，所以我還有可樂喝!然後是咖啡、茶以及一堆Thorntons巧克力。。
(娛樂)
晚餐在主菜開始有小提琴演奏，晚間十點，在甜點時間，我們的校長終於起身說話了，大家很有默契地放下手邊的動作轉身向她行注目禮，幽默風趣的她請大家繼續一邊吃一邊聽她必須要說的話，她說：我會盡量不喘氣，把十五分鐘要講完的在五分鐘之內說完! 她的主要目的除了感謝主辦單位之外，就是要再度提醒大家關於今晚晚宴的主要活動目的。
我大概是本桌唯一還在吃甜點的人，也就很乖地依照校長大人的吩咐繼續吃甜點，可是不知道為什麼，當攝影師大人從我們桌邊拉景拍校長時，同桌的叔叔伯伯阿姨們看見我很認真地一邊吃甜點一邊點頭時，大家都笑了出來。
最令人興奮的餘興節目，還不是穿著蘇格蘭短裙拉小提琴，帶大家喊’伊~呀!’的金髮美女，而是最後在咖啡時間，衝進來的蘇格蘭風笛樂團。穿著蘇格蘭傳統Kilt及簡單T-shirt的樂團們，不知道為什麼打扮地很像維京海盜，一群人，吹風笛的兩個，中鼓一個、小鼓一個，進場之後是又蹦又跳地，大家都被感染起那愉快的氣氛，忍不住一起拍手唱和!氣氛真是超好!可惜台灣請不到這樣的樂團，不然哪天我真有機會結婚的時候，一定也要來這樣鬧鬧啦!
圖說：餐桌上的名牌令我感覺貼心。
圖說：前菜。
圖說：主菜。
圖說：甜點。
文章定位：
