日本語日記　某工程師之生活 我是平凡的日本人　化学工程師、住過Singapore, Thai, and Korea. 現在我住在東京日本、研究可塑光学電子材料　^_^ 我想練習台灣語,我想更加懂得台灣, 因為我很喜歡台灣、 熱烈歡迎全球的　大人,子供, 老人,年軽人 and 在日本流浪的台灣人跟我連絡 而且,我很喜歡照相,風景,大街,鐵路,旅遊的 etc.　如果你也喜歡攝影,請給我看你的作品 　　よろしくお願いします。 如果對這個主頁有興趣，請寫你的留言。

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この土曜日は、真冬にしては暖かい日でしたが、クリーニングを出しに行っただけで、どこにも行きませんでした。ちょっと堕落した休日ですが、今週はあまりに疲れたので、やむを得ません。

お昼は、近所のすき屋に弁当を買いに行きました。角煮丼も牛丼もどちらも美味しそうだったので、晩飯に、と思って両方買ってきました。

上の写真は角煮丼です。↑

 

こちらは牛丼です。

さて、角煮丼と牛丼、どちらがお好みでしょうか？

一日のんびりしてしまいました。

晩飯も用意してあるし、
さて買い物にでも出かけようかと思いますが、
どうしましょうかね。

ウィキペディアから　牛丼

牛丼（原名牛丼）是一種日式速食食品。一小碗白飯，上鋪一層碎牛肉片和洋蔥絲，一起蒸熟，食用時可配以醃制的洋薑絲，是上班族比較喜好的工作午餐。2004年因美國爆發牛海綿狀腦病，日本禁止進口美國牛肉，使得日本國內日式牛肉飯市場大受影響。日本國會直至2005年5月初才恢復對美國牛肉的進口。

在1970年代，日本的牛肉進口有限，然而和牛飼養成本甚高，價格高昂，所以當時的一般日本人是很少機會有牛肉供食用的。後來有人在屠宰牛隻後在牛骨上削出連在牛骨上的少許牛肉，集腋成裘，以製作價格低廉的牛丼，結果大受歡迎。時至今日，日式牛肉飯一般不再以和牛製作，但仍根據傳統以薄以長身的牛肉片製作。有更講究的牛肉飯是以頂級牛肉片所製作的。牛肉飯和豬肉飯一樣，都有一些相似的餐點---牛排飯、豬排飯，但是跟豬排飯不同的是，牛排飯上的牛肉是用煎烤的肉塊，很少會用油炸。

在食用牛丼的時候，除了飯本身外，很多時都會加上半熟的雞蛋作佐料，牛肉汁或醬油作調味，以及配菜紅椒片或酸薑。配以味噌湯也是常見的選擇。

日本的吉野家是著名的販賣牛丼的連鎖餐廳。