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試用Tajine 塔吉鍋 5　鶏肉と茄子

鶏肉と茄子の蒸し料理です。茄子を一本割切りにして、タマネギと併せて、敷きます。鶏のもも肉を置き（冷凍庫に入っていたものでした）塩胡椒を軽く振ってから、チーズをのせます。それから、タジン鍋で蒸します。油はもともとの肉の脂だけです。水分は野菜から出てきます。中火で、チーズがよくなじむ...
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新聞台: 日本語日記　某工程師之生活 | 台長：pochi
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