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曾經，我是大魚大肉者。

曾經，愛吃滷鴨血。

曾經，愛吃炸螃蟹。

曾經，魚肉是餐餐必備的主餐。

雞鴨魚肉我都愛，唯一不吃的是牛肉。

自從小時候媽媽跟我說過一個故事，從此，我堅持不吃牛肉。這輩子，即使也曾是愛肉主義者，也從未想過要吃牛肉。

媽媽說:老家中曾養一頭牛，很有靈性，在牛即將往生時，那頭牛對著母親默默流淚。牛是耕種之牛，會在農田上幫忙。

就這樣，當時年紀尚小的我，聽了非常難過，覺得牛很可憐。因為小時候媽媽不曾讓我吃過牛肉，再加上媽媽告訴我這個故事。就這樣，在我的心靈烙下很深的悲意，對牛隻的悲憫，讓自己打從心底不吃牛肉。即使後來很多朋友告訴我，現在的牛肉都已不是耕田之牛，不要如此介懷。然而，那牛的眼淚，深深的撼動我心。只要一聽到牛肉，就會想起母親述說牛掉淚的故事，再怎樣，我都無法面對牛肉而不想到那哀傷的眼神。即使非親自所見，卻老是可看見牛的垂淚。自此，與牛肉無緣。

一直不懂，為何我不能再吃任何的肉類?

吃一樣，吐一樣。聞一樣，吐一樣。吐到空腹了，依然無法制止噁心之感?為什麼?我的腦中充滿問號。

友人說:「你生病了。去看醫生吧!」

我說:「只因為聞到肉味及吃到肉會吐，這樣就要看醫生?要看什麼科?」為了安心，其實，我真的去看了醫生。去看婦產科。懷疑自己是否又懷孕了?但是，我已經結紮，在當時剛動手術不久。怎可能懷孕?抱著忐忑不安的心，又去醫院報到。醫生看完後說沒事。別擔心。回家後，依然症狀無法改善，嚴重到每一餐都無法進食的地步。這輩子從沒吐的這麼慘過。在那三天非人過的折磨日子裡，我開始變得虛弱無力。舉步維艱。整個人處在痛苦的深淵。一直自問，我，究竟怎麼了?

為了生存，為了活下來，我杜絕了肉類、海鮮。杜絕一切我曾經的最愛。每一樣我的最愛，沒有一樣是我可以碰的。就在生完兒子後的一個月內，從此，我與肉絕緣。直到現在，十年不知肉味。不能靠近，不能聞到，常常太接近就要秉住呼吸。或許是上天憐我，因為自己有鼻息肉擋住了部分的呼吸，鼻子也不是很靈，只要肉類不要太腥或太靠近去聞，其實，自己還能和人同桌吃飯。

就這樣的因緣，完全不知發生的原因何在?曾經推測了兩個可能性，也不知是否正確。

1.    在懷第一胎期間，夜夜聽大悲咒才能入眠，連聽十個月，也因此吃了十個月的素食。在聽大悲咒這十個月內，也是聞到肉味就吐。生完第一胎，之後又懷孕，就恢復了吃葷食。是第二胎生完後，就再也無法吃肉了。推撤跟大悲咒有關嗎?

2.    在此期間，有位出家的奶奶住家中幾個月，每天在家誦經，等她離開後，我就不能吃肉了。是因為誦經嗎?

除了這樣的原因，真的想不出為什麼?

最後，我決定不再探究原因了。既然不能吃，而我吃蔬菜都沒問題，至少世上還有自己可吃的食物，那麼，就吃素吧。而這一吃，匆匆十年就過了。

在此期間，我從一個挑食的人，變成一個完全不在乎吃食的人。改變之大，讓自己也訝異。

以前非熱食熱湯就不吃。現在冷飯冷菜冷湯都可以接受了。我很明白，吃素有時不是那麼方便，只要不餓肚子，一切好商量。但是就是不要沾到任何肉類。因為強壓噁心感，真的很痛苦。

吃素可以吃到讓人大呼過癮嗎?

答案是肯定的。

很多素食餐廳，做得很高檔，變化的菜色又多。若認真做素食，其實變化還滿大的。像春天素食餐廳就是其中之一。

我吃過的素食餐廳不多。但是印象最深刻的一家，也是最貴的一家，一餐約1000元。已不記得餐廳名稱，卻記得它給我的感覺。

首先，它位於深山中。用餐時，因為此餐廳四周環山，當樹葉隨風搖曳時，恍若自己就在森林中獨享一份與大自然同在的殊榮。

此餐廳一定要事先預約。也不需點餐。聽說每次去的餐點都不一樣。每個人的菜都是一道道慢慢送，共有十幾道菜。吃的非常精緻。小巧又不過量。一直很想再去品嘗一次。最重要的是那接近山林的感覺。在那兒用餐，享受的不只是餐點，還包括美景。平生最享受的一次素食餐，就是在那兒享用的。

現在自己買了一台料理機。每天就是用料理機做出各式各樣不同的素餐。吃得健康又營養。吃到完整的食物香，也因此開始真正去品味食物的真正口感。

吃素，一開始雖非自願，然而，不到一星期，就接受了這樣的事實。再之後，自己竟不再為任何的肉類所吸引。大魚大肉在前，也無法激起任何想吃的慾望。從此，我與肉，絕緣。

喜歡嗎?

其實，還不賴。

不能吃就不要吃。

隨緣，是自己覺得最棒的地方。

能吃，就是福氣。

雖不再能吃肉，湘，甘之如飴。

湘於2011.09.15