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2007-07-10 20:22:17| 人氣2,544| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

啤酒的喝法 (酒類知識)

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這裡提供一些以黃啤酒(Lager)為主體的雞尾酒譜：
可口波打
　　材料：冰鎮啤酒60毫升，冰鎮可口可樂100毫升。
　　調法：在杯中製作。海波啤酒杯中放入3塊冰塊，依次倒入冰鎮啤酒和冰鎮可口可樂，攪拌均勻飲用。
　　特點：顏色棕紅，泡沫豐富，味道怡人。

彩雲飛
　　材料：冰鎮啤酒100毫升，橙汁40毫升，石榴糖漿10毫升。調法：在杯中製 作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然後將石榴糖漿倒入橙汁中，最後將冰鎮啤酒輕輕地倒入即可。
　　特點：味道香甜，層次感強，顏色猶如彩雲一般美麗。
　　

紅眼
　　材料：新鮮番茄2只，紮啤。
　　調法：柯林杯中加入適量冰塊，新鮮番茄用攪拌機打碎榨汁，倒入杯中，兌滿紮啤。
　　特點：番茄的生香和啤酒的苦味相輔相成，產生一種非常清新的苦味，鮮味十足。如果不喜歡苦味，加入一盎司糖漿，則口味清甜，營養豐富。
　　

珊蒂
　　材料：雪碧冰鎮啤酒
　　調法：果汁杯中加入適量冰塊，加入1／2雪碧，兌滿冰鎮啤酒。
　　特點：清甜爽口，常被人稱為女士啤酒。





啤酒喝法~

太空啤酒 原料：啤酒640毫升、蘇打汽水640毫升、碎冰塊適量；調配法：將碎冰塊放入杯中，然後把冰過的啤酒、汽水先後倒入，調勻即成；特點：色澤淡黃、氣味芳香、殺口爽快，飲用後消暑解渴，振奮精神。

牛奶啤酒 原料：啤酒50毫升、牛奶150毫升、雞蛋1個、白糖40克；調配法：先將啤酒、牛奶冰涼，然後將牛奶、雞蛋、白糖一齊放入裝有啤酒的杯中，充分攪拌均勻，待泛起很多泡沫時即可飲用；特點：色澤柔和淡黃、泡沫豐富、營養全面，適於年老體弱者和兒童飲用。

菊花啤酒 原料：啤酒640毫升、菊花露355毫升、碎冰塊適量；調配法：先將碎冰塊放入杯內，然後把冰過的啤酒和菊花露倒入，調勻後即可飲用；特點：色澤金黃、氣味芳香、入口清涼，適宜女士們飲用。

檸檬啤酒 原料：啤酒320毫升、檸檬汽水320毫升、碎冰塊適量；調配法：將碎冰塊入杯，然後慢慢注入啤酒和檸檬汽水，調勻即可飲用；特點：色澤金黃、入口爽快、氣味濃香，老少皆宜。

綠茶啤酒 原料：啤酒80毫升、綠茶水50毫升、檸檬糖漿25毫升、鮮檸檬汁15毫升；調配法：將啤酒、綠茶水、檸檬糖漿、鮮檸檬汁混合攪勻，冰後即成；特點：茶香淡雅、酸甜適中，解渴除煩。

浮流啤酒 原料：啤酒320毫升、巧克力或薄荷霜淇淋1個，碎冰塊少許；調配法：將啤酒入杯後置冰箱冰涼，片刻後取出，放入碎冰塊和巧克力霜淇淋，調勻後即可飲用；特點：既有巧克力的濃郁香型或薄荷的沁涼，又有啤酒的爽口，適於青年朋友飲用。
以上喝法都是為不勝酒力的的女士或年輕朋友設計的，但是有時候又會覺得啤酒的酒精濃度不足，似乎讓人醉不成歡，可以在單味啤酒中加入一點威士忌或四份之一歐洲的濃味黑啤酒，這也是我很喜歡的喝法。

除了上面提過的喝法外，我個人特別喜歡在杯中加入一片很薄的新鮮檸檬片，檸檬皮的香味對某些品牌的啤酒特別相得益彰，尤其是在第一口的感覺極有吸引力，可惜這種喝法只有開頭二三口有感覺，後來就愈來愈淡了，縱使重新換杯換檸檬片都於事無補，讓你每次都會產生等待下次再來的期望。
另一種我喜歡的喝法，就是從花盆採下一片新鮮的薄荷葉，洗淨後用冰水泡過，加入啤酒杯中，其芳香淡遠有如君子，一片綠葉，可以消磨好幾盅。

http://tw.myblog.yahoo.com/unlearned-blog/
知識出處~

我要檢舉
台長： Momo

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