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介紹一位來自來吉第一位從事咖啡事業的來吉村民，這位曾得過台灣咖啡頭等獎的杜梅香，看他是如何製造出優質的咖啡。

果實紅了，見婦人開心的採收，不過這個紅通通的果實，可是來吉村裡的重要產業，在經過水洗之後的果實倒進機器裡，開關按一下接下來就要進行去皮動作。

果實經過去皮之後就變成了大家所熟知的咖啡豆，不過去了皮的咖啡豆除了經過日曬之後，還得要經過不少的人工程序。

將挑好的豆子送進剝殼機，接下來按下開關，一顆顆白色的豆子就等著變成咖啡色。

放在小型烘焙機的豆子經過十五分鐘後，烘焙機裡的咖啡豆算是大功告成了。

經過降溫之後咖啡豆的色澤均勻、香氣逼人，不過要如何才能知道咖啡好不好喝，當然試了才知道。

不但要會種、會烘焙，更要懂得如何煮咖啡試試味道，從生產、製作甚至煮咖啡樣樣精通，杜梅香煮出來的咖啡，讓空氣中迷漫著撲鼻的香氣，捨不得放奶精跟糖就是怕壞了杯中的精華，一口回甘神清氣爽，衝到腦門的咖啡香舒緩緊湊的心情，想體驗採咖啡與煮咖啡的樂趣嗎？來到阿里山來吉村就能品味的到。