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2009-08-27 20:50:21| 人氣268| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

日式串燒 夏夜美味享受》門庭

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日式串燒 夏夜美味享受》門庭
http://travel.libertytimes.com.tw/food/25741


記者楊千慧／台北報導　攝影／記者沈昱嘉、臺大翔


位於東區巷弄，入夜之後很有情調，店裡的股東幾乎都是名人，有范逸臣、時尚F4之一的陳紹誠等，來到這裡，遇見明星的機會很高。

除了有名人加持，主廚啟泰曾於「秋吉」、「山喜屋」等串燒名店習藝，對於串燒不論是食材的挑選還是火候的掌控，都要求精準到位，像雞肉丸便是選用新鮮雞腿肉，仔細去皮去筋後，加入少許黑豬肉增添潤滑口感，再摔打半小時成型，嘗來極富彈性且帶有肉汁，入口鹹甜帶鮮，令人一吃著迷。

美味秘訣

炭火燒烤

店裡的串燒全是以炭火燒烤而成，因此除了食材本身的鮮、醬汁的鹹香，還多了股電烤爐沒有的迷人炭香，隱隱約約地竄入鼻中、挑動味蕾。

DATA
門庭
地址：台北市敦化南路一段161巷71號1樓-1
電話：（02）2777-5108
營業時間：18：00～02：00（最後點餐01：00）
店休：無



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#美食情報#串燒
台長： 司佳

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我要回應
Justy
恩～
應該挺貴的吧
2009-08-28 00:17:52
版主回應
名人開的大概很貴
2009-08-28 06:18:10
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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