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一個人的壽司吧 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=138541

【聯合報／記者祁玲／報導，記者高智洋／攝影】 丸壽司多樣的壽司綜合拼配，跨出一個人不好點菜的顧慮。 ★提案2 壽司吧 壽司吧採吧台式的座位，不論是迴轉壽司或日本料理店的壽司吧台，食物選擇多樣化，可精緻可粗飽，也入選為單身用餐良伴。 丸壽司 丸壽司多樣的壽司綜合拼配，跨出一個人不好點菜的顧慮。 ★提案2 壽司吧 壽司吧採吧台式的座位，不論是迴轉壽司或日本料理店的壽司吧台，食物選擇多樣化，可精緻可粗飽，也入選為單身用餐良伴。 丸壽司 北海道牡丹蝦握壽司，受到喜愛。 店長Take推薦綜合套餐，常有可遇不可求的私房料出手，Take形容像是公仔的「隱藏版」。採訪這天，握壽司的隱藏版是真鯛和比目魚，比目魚還不是菜單上的鰭邊肉，而是更優的上背、下腹部位。 綜合盤有大小之分，好處是可吃到多種口味。 大分綜合盤有10個口味各異的握壽司，吃得過癮且不會太飽。口味亦可依客人要求更改，現點現做，頗人性化。 豐盛又具視覺誘惑的海鮮丼。 米飯用的是台灣越光米，沾醬是主廚自己調製的。包括胭脂蝦、浦燒鰻、海鮮丼都是人氣餐點。鮪魚和鮭魚類的握壽司也常「來不及切」。 來自南方澳的胭脂蝦肉質甘甜，每天上午7點到貨，11點開門，約莫下午1點就賣完，拍照時只剩1隻（通常一份2隻），師傅發揮巧思在肚子上包了一圈海苔。 店家小檔案 ．地址：台北市復興南路一段39號（微風廣場美食街） ．電話：02-6600-8888 ．營業時間：11:00～21:30（周日至周三）、11:00～22:00（每周四五六） ．消費：綜合壽司（360元，大份）、胭脂蝦120元、海鮮丼380元、浦燒鰻60元；可刷卡，不加成；可停微風廣場停車場 各種壽司，讓客人換著吃不會厭。 圍著吧台坐一圈，有沒有同伴差別不大，一個人吃客在這裡享有較多平等。