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蔬菜殘留硝酸鹽 食用過量礙健康

蔬菜會自土壤及肥料中吸收硝酸鹽，經由細菌及酸性環境會轉變成對人體不利的亞硝酸鹽，醫師建議民眾蔬菜買來後，最好冰起來，可減少細菌接觸的機會。（記者魏怡嘉攝）蔬菜殘留硝酸鹽 食用過量礙健康 http://www.libertytimes.com.tw/2012/new/sep/11/today-t3.htm記者魏怡嘉、洪素卿／台北報導〕一名陳...
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