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材料:
茄子、雞肉、沙拉筍、火腿、墨魚、蟹肉棒、
洋蔥、奶油、鮮奶、動物性鮮奶油、麵粉
做法:
1. 茄子洗淨，對半切開，挖空中間的茄肉，備用。
2. 雞肉、沙拉筍、蟹肉棒、墨魚、火腿、洋蔥切丁，備用。
3. 奶油炒香洋蔥丁、放入麵粉以小火炒香後，
加入鮮奶、鮮奶油拌炒。
4. 再加入雞肉丁、筍丁、火腿丁、墨魚丁、蟹肉丁，拌炒均勻。
5. 將所有餡料填進挖空的茄子中，灑上乳酪絲。
6. 放入預熱180℃烤箱中，烤到表面上色即可。
茄子、雞肉、沙拉筍、火腿、蟹肉棒、洋蔥
奶油、鮮奶、動物性鮮奶油、麵粉
雞肉、沙拉筍、火腿、墨魚、蟹肉棒、洋蔥，全部切小丁狀
墨魚、雞肉汆燙，備用。
將奶油融化之後放入麵粉以小火炒到有香味後，
再加入鮮奶、鮮奶油拌炒均勻
一定要以小火邊煮邊攪拌，以免黏鍋、麵粉結塊
將所有食材在鍋中拌勻後用小火煮至濃稠狀
將拌勻的餡料填入挖空的茄子裡
灑上滿滿香濃的起司，放入預熱180℃烤箱中烤
烤到乳酪絲融化，表面呈金黃色即可
香濃的奶汁搭配海鮮的鮮甜和柔嫩的雞肉，不錯吃唷!
濃郁的奶油醬汁加上海鮮的鮮甜不油膩
又有火腿的陳香，自己忍不住想說:"好好吃喔！"
