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**本文轉載自防彈飲食 P.349頁**

防彈咖啡

【正統防彈咖啡食譜】

二杯升級咖啡豆製成的現煮咖啡。

無鹽草飼奶油最多兩大匙(以你的飢餓度為準)。

大腦辛烷燃料的C8 MCT油最多兩大匙(以你的飢餓度為準)。

 

【基本奶油咖啡食譜】

二杯低毒素咖啡豆製成的現煮咖啡

無鹽草飼奶油最多兩大匙(以你的飢餓度為準)。

椰子油油最多兩大匙(以你的飢餓度為準)。

可另外添加:
*肉桂(只限最高品質的肉桂)。
*香草粉
*巧克力粉
甜菊、赤藻糖醣醇或硬木木醣醇，適量調味。

**作法:
照你平常的方法煮咖啡，但盡可能使用金屬濾器，如法式濾壓壺的效果就很好。
咖啡在煮的時候，將熱水倒進果汁機禮預熱。咖啡做好時，把果汁機裡的熱水倒掉。
將做好的咖啡、奶油和MCT油或椰子油倒入果汁機。
蓋好果汁機的蓋子，拿塊布蓋在上面，以防蓋子滲漏噴水。(你可不會想要有熱咖啡噴到天花板上)
打到上層出現像拿鐵咖啡一樣的厚厚一層奶泡即可。
如果你喜歡，可以再加肉桂、香草、可可粉或上述的甘味劑。
小提示:
如果你沒有果汁機，手持式攪拌棒也是可以，但產生的奶泡，
就不會像性能強大的果汁機那麼多。