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（寫於2020年1月2日)

2019年的跨年夜，老公的兩位姊姊全家人還有婆婆都到我們家一起吃晚餐。婆婆買了帝王蟹腿、煮了炒米粉，老公負責炭烤牛排，我則準備了幾道配菜，包括蒸玉米、烤馬鈴薯和蕃薯、炒四季豆、還有我們家最暢銷的南方玉米麵包(cornbread)。

除了玉米以外，其他配菜都是搬來美國之後才慢慢讓小孩熟悉的料理方式。例如Joe 一開始不愛吃馬鈴薯，在咖哩飯裡面的馬鈴薯都會留在碗裡沒吃，但他明明很喜歡吃薯條，直到幾個月前他突然領悟到原來薯條就是馬鈴薯做的，他對馬鈴薯的態度有了一百八十度的轉變，並且立刻愛上了烤馬鈴薯。因為媽媽我自己也很愛，這道菜馬上晉身為每個月都會出現在餐桌上的常駐菜色。我最喜歡的食譜是把煎完培根的油拿來抹在馬鈴薯上，再放進烤箱烤，這樣烤出來的皮不但不乾、又不需要另外加鹽就會有足夠的味道。每次Joe吃烤馬鈴薯時都非常享受，先在馬鈴薯上塗奶油、加上起司、再灑上切成小塊的培根，然後一口吃掉，鬆軟的馬鈴薯配上酥脆的培根——只要看到他開心地說this is a great meal時，我也就好滿足。