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2017-09-27 12:02:46| 人氣279| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

台灣古早味美食"油飯" 在地油飯老店 最佳彌月油飯禮盒

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人們生活上最重要的不外乎就是食衣住行育樂,其中吃的是現在我們最重視的,食物是人的能量來源之一,其中油飯又稱蒸糯米飯,傳統的米食料理,是以蒸熟的糯米,拌入炒香的佐料。佐料常見的有肉絲、香菇、紅蔥酥、乾魷魚、蝦米及栗子等等,並以麻油及醬油調味。依台灣的習俗,家中若有嬰兒出生,會以麻油雞及油飯祭祖並分送親友。
目前一般傳統市場經常買得到,是很受歡迎的一種小吃。台灣人愛吃米食,南部愛吃的米糕、北部受歡迎的油飯,還有佳節會出現的粽子等,不少傳統美食更是以香Q帶勁的糯米為主,讓人無法抗拒的美味,每一家都讓不少油飯控魂牽夢縈,只光排隊的時候,就會聞到麻油香,一口吃下油飯,香氣竄入嘴裡。米飯粒粒分明鹹淡度恰好,每粒米粒皆呈現著粒粒圓潤的飽滿外貌,色澤包覆得均勻漂亮,純手工拌炒的米粒,在火候的拿捏上,可是下足了功夫,而使用的米不同於市面上常見的圓糥米,而是使用成本較高的長糥米,口感上吃來會比較具有彈性,本身富含著Q軟、卻又不失它的咀嚼度,愈嚼愈香,除了油飯本身外還吃得到油蔥、肉絲、蝦米,香菇,花時間製作的純手工紅蔥,更能感受這飯油飯的真材實料,吃來不膩、麻油較鮮明的古早味,一吃令人驚豔,愈嚼愈能感覺味蕾縈繞著滿溢香味。
近幾年來油飯樣式越來越花俏,除了蝦米、香菇油蔥為基本的配備,有些還放櫻花蝦、雞腿紅蛋、干貝、腊肉、香椿松子、杏鮑菇、、、等等,配料已越來越豐盛,現代人比較沒那麼重男輕女了,生女兒照樣也是送油飯,而贈親朋好友彌月油飯更多元化可選擇。品嚐台灣古早味美食『油飯』,辣椒醬是必備。提供的辣椒醬是鹹辣、鹹辣!跟油飯整個味道是相輔相成、搭配恰到好處。
新竹在地好滋味美食油飯,說到這三家相信大家都不陌生,顆顆分明的油飯,噴香又油亮的油飯,麻油香氣沁鼻的古早味油飯,Q又有彈性的糯米飯,帶著嚼勁的口感跟香氣,熱熱吃非常好吃,即使放涼後,米飯口感還是很香Q,這種傳統口味才會讓人百吃不膩啊!。

店名:豐谷彌月油飯
地址:新竹市東區竹蓮街172號
電話:03-5223047 / 03-5221666

店名:林記油飯
地址:新竹市水田街50巷17號
電話:03-5326826
西門街中央市場口,路口有家麵包店的騎樓前,設了一個攤位零售

店名:協成彌月油飯
地址:新竹市竹蓮街160號
電話:03-5223289


台長: 估車
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