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2013-09-05 19:22:30| 人氣492| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

77 轉貼 食物纖維素

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http://sourceoflife.com.tw/fiber.htm

 

是一種不被人體消化道酵素與酸液分解的多醣類。

 

可分為:

 

一、可溶性纖維素:
       

       會在消化道內形成類似膠狀物質,此物質會與膽固醇結合,
       

       使得膽固醇不被人體再吸收。

 

二、不可溶性纖維素:
       

       因具備減少食物在消化道運輸時間的特性,

        

       固有助於腸胃道   廢物及毒素之排除。

 

主要功能: 

 

1.     消除血中不良膽固醇,防止動脈硬化

 

2.     排除腸內廢物毒素,增加益菌,避免產生大腸癌。

 

3.     降低熱量及脂肪吸收,控制血糖與血脂肪。

 

4.     瘦身、減重、增加飽足感。

 

5.     可幫助維持正常血壓

 

6.     文明病的剋星,現代人的必需品。

 

7.     可減緩人類的正常老化。

 

8.     刺激胃壁而增加分泌液,促進腸胃蠕動

     

增加排便量,防止便秘

 

簡易陳述:

       

天然植物纖維經臨床研究證明,可延緩胃排空、增加飽足感,

         

並促進腸胃蠕動,
         

減少脂肪及糖類的吸收,達到控制體重、血糖、血脂肪的功效。
           

食物纖維素在人體的功能,具有強力的保水性、

          

增加飽足感而避免攝取過量的食物,
         

更可減少有害物質在腸道的吸收,促進腸道的通暢,

          

達到體重控制,
          

預防慢性病的目的。
          

食物纖維素可以延緩及減少葡萄糖的吸收率,

         

 有助於血糖的控制,減輕胰臟的負擔。
           

食物纖維素可以和膽汁中的膽酸、膽固醇結合,

         

並隨糞便排出體外,
          

而達到降低脂肪及有害物質,預防腸癌。
 

在許多食品都可見到的纖維,它能有助於降低血膽固醇及穩定血糖。

 

還能預防結腸癌、便秘、痔瘡、肥胖及許多其它的疾病。

 

現在因為精製的加工過程已由食物中除去許多天然的纖維,

 

人涉取天然纖維的機會愈來愈少了。

 

根據統計每年發生在美國的結腸癌病例超過八萬五千件,

 

而且這個數字仍持續上升。

纖維素屬於天然纖維之一,是蔬菜、水果表皮所含的一種人體

 

無法消化的醣類。它能對付痔瘡、

 

靜脈曲張、結腸炎、便秘,並將結腸壁的致癌物質去除。

 

蘋果、梨子、皇帝豆、胡蘿蔔、綠花椰菜、

 

豌豆、全麥等穀物、巴西核果、綠色豆類、甜菜等,均含有纖維素。

有件事是倡導非主流藥物的組織與擁護

 

美國醫學協會(The American Medical Association)

 

之類的主流團體都一致同意的,那就是:應該攝食更多的纖維素。

 

纖維質雖不具任何食用營養價值但醫學證據顯示,

 

飲食裡纖維質含量高能協助預防很多種致命的疾病!

 

但目前每人每天平均攝取大約 10g 的纖維質

 

比大多數的醫生及醫學研究人員

 

所建議的每日攝食量(30g)的一半還要少。

纖維質共有兩種形態:

 

1可溶解的以及

 

2不可溶解的。

 

1可溶解的纖維質包含果膠植物膠等,

 

它會與腸內的膽汁混合,然後在排泄物裡被排泄出來。科學家們相信,

 

肝臟藉著分泌更多的膽汁鹽類來補足被使用掉的膽汁,

 

而膽固醇則是製造膽汁鹽類時不可或缺的必需物質。

 

藉著讓循環在血液裡的膽固醇總含量降低,

 

可溶解的纖維素有助於降低血液中的膽固醇含量。

2
不可溶解的纖維素包括稱為木纖維質(cellulose,植物纖維質)

 

及血木纖維質 (hemocelluloses) 的化合物質,

 

這些化合物質會吸收水分因而能增進大腸的蠕動功能。

 

不可溶解的纖維素能造成殘屑(殘餘物)

 

大量囤積並加以軟化,使它們能更快速地通過結腸,

 

因而能預防便秘,減少身體曝露於食物裡

 

所含的農藥殺蟲劑及食物裡天然生成的致癌物中。

可溶解纖維素的良好食物來源包括蘋果、燕麥麩、綠花椰菜、胡蘿蔔

 

乾燥處理過的豌豆豆類

 

馬鈴薯、草莓以及其他各種蔬菜水果

 

不可溶解纖維素的良好食物來源包括芹菜、

 

綠葉蔬菜類、全穀類、蠶豆、斑豆、蘋果、及其他各種蔬果


三種菜,便通暢!

台長: open6351
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