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咖啡是很多上班族不可或缺的醒腦神器，忙到焦頭爛額時喝杯好喝的咖啡，就能得到生活裡短暫的救贖，但對愛喝精品咖啡的朋友來說，一般的三合即溶咖啡或便利商店、連鎖咖啡店的咖啡的味道和層次都無法滿足。在即飲咖啡中頗受好評的貝納頌將手工精選研磨咖啡製成冷熱萃咖啡包，貝納頌冷熱萃咖啡讓人能以類似茶包的浸泡方式輕鬆打造出猶如咖啡師現煮的手沖咖啡，創新浸泡式咖啡包適合熱沖、冷萃，不需歷經悶蒸之類的過程、比濾掛式咖啡更方便，除了適合自製冷萃咖啡，也讓講究口感的朋友們忙碌時能享用到手沖等級的黑咖啡。

因為不同於一般過於甜膩的罐裝咖啡，注重咖啡新鮮度和口感的貝納頌咖啡因廣受歡迎而成為瓶裝咖啡的領導品牌，除了即開即飲的罐裝冷藏咖啡，貝納頌也有推出沖泡包給更講究口感的咖啡控，像貝納頌冷熱萃咖啡這系列就是嚴選精品豆手工研磨製成，是極具便利性的即溶黑咖啡，也讓人能喝到絕佳口感猶如現煮的黑咖啡。

貝納頌冷熱萃咖啡有推出果香綜合、黃金曼巴兩種口味，果香綜合是淺烘焙、黃金曼巴是中深焙，兩種以不同的火候烘焙的配方豆都是以精選咖啡豆混豆，來凸顯精品豆的香氣和口感層次，也讓喜歡活潑或沉穩咖啡風味的朋友能喝到喜愛的口感。

貝納頌冷熱萃浸泡咖啡包是採深色底燙金字樣的包裝的包裝，感覺很能凸顯產品訴求是極品咖啡中的極品。包裝背面有原料、咖啡生豆產地、咖啡因含量、內容量、保存期限、有效日期及製作廠商的相關資訊，因為是類似茶包的創新浸泡式咖啡包，包裝背面有詳細的圖文解說，教大家熱萃浸泡和冷萃浸泡咖啡包的使用方式。

果香綜合貝納頌冷熱萃浸泡咖啡，使用的咖啡豆來自衣索匹亞、哥倫比亞的精品豆，將淺烘焙的摩卡、耶加雪菲混豆，果香綜合口味能呈現獨特水果甜酸，甘醇中帶有豐潤的餘味，重現果實明亮清晰風味。

貝納頌冷熱萃浸泡咖啡的袋裝設計很不錯，立袋的設計就算放桌面也不大佔空間，袋口還有易撕設計用手就能輕鬆開啟，夾鏈式設計能幫忙隔絕日照和防潮，連包裝都很用心。

裡面每一包都是獨立的密封包裝，如果沒有放過期或包裝破損，基本上不用擔心受潮或變質的問題，這種單獨的包裝重量輕且方便攜帶，不僅適合在家沖泡，上班時想泡杯咖啡提提神也很方便。

對了！在全聯之類的超市看到的貝納頌冷熱萃浸泡咖啡包一包8入，但在不同的賣場也有賣10入裝的規格，貝納頌冷熱萃咖啡包在每個賣場通路販售規格是有點不同的喔。

之前買的咖啡即溶包通常大多是細長的小包裝，裡面裝有一杯份量的咖啡粉，需要倒入杯中再加熱水攪勻才能享用，偶爾因為精神不濟而加到冷開水時，那杯就GG了，但這種冷熱萃浸泡咖啡就沒有類似的困擾。

一打開後就能聞到撲鼻的濃郁咖啡香，光是咖啡包的乾香就能感受到濃烈的果香，香味好迷人啊！

熱萃浸泡咖啡包使用時，就是要將取出的咖啡包置入杯中再沖150ml熱水，基本上用開飲機的熱水沖泡就可以了。

之沖好後將咖啡包上下拉提4-5次，之後再用熱水浸泡5分鐘，就能享受一杯好喝的手工精選研磨咖啡。

將即溶黑咖啡弄成這種類似茶包的浸泡方式也太聰明了！濾掛式咖啡的掛耳包雖然也很方便，但還是需要經過點悶蒸的技巧才能咖啡粉充分浸潤、讓之後的咖啡萃取更順利，這種冷熱萃浸泡咖啡包只要注意水量就行了，對即飲黑咖啡使用者來說不需要什麼技術，就能輕鬆打造出零失誤的完美咖啡。

常喝精品咖啡的人應該較有概念：摩卡咖啡味道較酸，有豐富的口感帶點紅酒的香味，而耶加雪菲則呈現出清新明亮的花果香，使用摩卡搭配耶加雪菲的貝納頌冷熱萃浸泡咖啡果香綜合口味，熱泡喝起來有潤滑的口感，有溫和細緻的柑橘果香和花香味，甘性特佳且風味獨特，還帶有巧克力的味道，餘韻很令人沉醉。

黃金曼巴口味貝納頌冷熱萃浸泡咖啡，是選用巴西、印尼的精品豆，用中深焙的方式將溫潤順口的巴西咖啡和甘苦適宜的曼特寧咖啡調和，打造出風味厚實香醇濃郁、細膩堅果香氣，喝起來順口平衡，有經典黑咖啡的黃金口感。

黃金曼巴貝納頌冷熱萃浸泡咖啡撕開包裝時，聞到的乾香會明顯比較濃厚些，乾香帶有些香料和植物的香氣，且帶有些焦糖般的醇厚風味、味道鮮明。

熱泡的黃金曼巴喝起來圓潤香醇，口感甘甜且不酸澀，濃郁的野香且還帶了些優雅的氣息，入口極為滑順，香甜巧克力餘韻中帶有淡淡的青草芳香十分耐人尋味。

冷萃咖啡Cold Brew是這幾年很風行、全球詢問度最高的咖啡產品，許多知名咖啡品牌也有推出冷萃咖啡。Cold Brew不是常見的冰滴咖啡，其實較類似冷泡茶的概念，是將研磨咖啡粉直接泡在冷水中，經過約8 -12小時長時間低溫浸泡萃取，再以濾紙濾掉咖啡渣後享用，低溫萃取能保留香氣、讓風味不苦澀，也能減低酸度讓茶喝起來更順口。而用類似茶包設計的貝納頌冷熱萃浸泡咖啡包來做冷萃，不用特別過濾咖啡渣就能飲用。

拿出研磨咖啡包後準備好密封瓶罐，可以依瓶罐的容量比例調配包數(每包加入150ml的冷水)，加入適量的冷水後茶包味道就會立即開始釋放，鎖上瓶蓋後將密封罐搖晃幾下，之後靜置於冰箱冷藏8至12小時後，取出咖啡包就可以直接飲用。

冷萃的過程會因時間的變化而影響咖啡的濃淡，可依個人口味去調整就可以。冷萃浸泡咖啡包浸泡在一般冷水裡約1-2小時，就會有咖啡的清香，會有類似日本咖啡水的風味，喜好清淡風味的朋友可在此時飲用。
浸泡約8-12小時就會變成冷萃咖啡，但不是泡越久就越好，超過12小時咖啡溶出並不會增減喔！

貝納頌浸泡咖啡不用繁複的磨豆手續，平常很忙碌的朋友可趁睡前將咖啡包以冷水沖泡，之後靜置於冰箱，8-12小時後取出咖啡包，不需濾咖啡渣，就能享受時下最流行的Cold Brew。

這種冷泡法會將咖啡的各種風味和香氣放大，會減低酸度也讓風味更乾淨純粹，冷萃浸泡的果香綜合咖啡會更凸顯咖啡豆中的花果香氣及水果口感，黃金曼巴咖啡喝起來口感醇厚、苦甜滋味鮮明且尾韻甜度綿長。

我個人很喜愛貝納頌冷熱萃咖啡包，有類似茶包的便利性，沖泡步驟又很方便，隨時能享用到咖啡廳等級的現煮黑咖啡。

在家裡或辦公室裡放貝納頌冷熱萃咖啡包備用，在忙碌時就能來一杯手沖等級的黑咖啡，不必再去街邊店排隊購買、也不用將就三合一即溶包，在需要振奮精神時就能快速泡來飲用，也能幫自己重新恢復活力且幫忙帶來自信和愉悅。

炎熱的夏天不管是在通勤或在戶外行走時，冰冰涼涼的冷萃浸泡咖啡喝了之後透心涼，口感清新甘甜的冷萃咖啡沒有什麼酸澀味和苦味，口感也更為順滑，暢飲後感覺暑氣全消、也讓好心情能無限延續。

貝納頌冷熱萃浸泡咖啡包不僅僅沖泡方便，熱萃浸泡的黑咖啡有手沖師傅現沖的水準，冷萃浸泡的咖啡則擁有獨特而純粹的風味、保留住咖啡香氣且降低酸苦感，不管熱沖或冷萃，貝納頌冷熱萃咖啡包果香綜合、黃金曼巴讓口味讓講究品味的人隨時能享用一杯精品咖啡，是忙碌時也不必隨便將就的好選擇。

為了讓大家品嚐到貝納頌冷熱萃咖啡的獨特風味，貝納頌冷熱萃咖啡將於11月起在大型量販店舉行試飲活動，有興趣的朋友請參考貝納頌冷熱萃咖啡試飲活動的相關場次資訊：https://www.weichuan.com.tw/News/Detail/265

 
文章轉自 貝納頌冷熱萃咖啡-果香綜合、黃金曼巴，冷萃咖啡包、冷萃咖啡自製，創新浸泡式咖啡包輕鬆沖泡零失誤手沖精品咖啡 - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

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