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因為家裡有小朋友，老媽又擔心孫子們肚子餓時“沒東西吃”，所以我和哥哥們平常就會買些零食在家裡備放著，但心裡總覺得大部分的零食都是高熱量卻又沒什麼營養的啊！逛網時發現祥榮牛乳鮮絲(乳酪絲)、美味田乳酪燒是由南美洲彭巴草原產出鮮乳濃縮的天然食品，風味獨特、口感佳，甚至連吃素的老媽都能吃，除了是美味的零食，也能提供全家人的營養補給喔！

成立二、三十年的祥榮生物科技是以生產傳統素食起家，堅持生產純淨素食為經營理念，是台灣在地的蛋奶素食製造業，自行進口加工製作在地深耕的健康食品(團購知名品牌「聖味齋」也隸屬於祥榮生物科技)，希望以採用先進的機器設備與加工技術，以完善的衛生環境及嚴格品管系統，保存食物天然美味與營養成分，且不添加人工色素、人工香料、素肉精及防腐劑。為了讓消費者選購素食零嘴時能有更多健康的選擇，所以便推出口感不輸魷魚絲，鈣質含量豐富的乳酪絲。

祥榮乳酪絲的奶源是選用來南美洲彭巴草原，未受污染的草原及水源，是天然放養的聖地。由放牧於自然畜牧生態區的健康乳牛生產的新鮮牛奶所濃縮煉成的天然食品，平均每15公升新鮮牛乳僅能製成1公斤的乳酪。100%牛乳煉製的乳酪絲，一包含量等同1公升鮮乳營養組成。

祥榮牛乳鮮絲(乳酪絲)有原味、香樁、哇沙米、辣味四種口味，都是吃奶素實的朋友可食用的喔！

乳酪通過凝乳酵素把牛奶中的營養凝結發酵，讓其中的營養成分能長時間停留腸胃，更重要的是，比起液態奶，這些牛奶精華經發酵而成的乳酪，鈣質更容易被人體消化吸收。鈣質豐富的乳酪絲，很適合發育中的兒童、青少年、孕婦、年長者，平時多攝取鈣質，就能降低骨質疏鬆的風險喔！

包裝上都有清楚地標示出產品相關資訊。

廠商沒有為了增加賣相而製造色(色素)、香(香料)、味(味精)俱全的美食，而是不加入添加物及防腐劑的前提下，提供大家食材本身的原味，相關的產品都有通過ISO22000及HACCP國際品質認證合格，且有投保產品責任險喔！

產品上都有清楚標示保存期限。

聽說廠商製作時是藉由高溫短時間殺菌，確保營養及風味不會流失，再經脫脂程序去除多餘乳脂肪，減少熱量的攝取。將新鮮牛乳濃縮提煉、凝固製成乳酪，在機器控制的環境下將乳酪予以催熟，且堅持手工拉絲製作，佐以天然海鹽以及蔗糖調味。

每一包產品都採用夾鍊式封口設計，這樣的包裝感覺很方便，除了攜帶方便外，即使沒有一次吃完，只要夾練部份確實地扣上，也能讓裡面的食品品質維持在一定，感覺衛生、安全又方便。

祥榮牛乳鮮絲(乳酪絲)的包裝設計很不錯，透明的部分讓人能清楚看見內容物，右下角也有清楚標示出產品的口味，這樣一包裡有80公克的乳酪絲。因為沒有添加防腐劑，開封後建議要冷藏保存，且在盡快食用完畢喔！

話說這是我第一次吃乳酪絲耶！第一次吃當然要先試看原味的啊！打開夾鍊袋後，就能聞到濃郁的乳酪香氣，乳黃色的乳酪絲看起來好可口喔！而包裝裡還有附高效能脫氧劑，來減少食物受潮的機率。

乳酪絲一口咬下時，脆脆的口感和嚼勁跟吃魷魚絲好像喔！但不像魷魚絲咬起來那麼韌、那麼乾，而當口水接觸到乳酪絲時，濃醇香的奶酪香味立刻在嘴裡散佈開來，高品質鮮乳做的乳酪絲果然不同凡響啊！

這是辣味的祥榮牛乳鮮絲(乳酪絲)，是用新鮮乳酪、陳皮、芝麻、辣椒、調味料所製作。乳酪絲看起來有類似魷魚絲的大條粗纖，但吃起來就能感覺和充滿海味的魷魚絲味道差別很大。

乳酪絲含有高度濃縮的牛奶精華，辣味的祥榮牛乳鮮絲(乳酪絲)吃起來口感微辣中又帶有自然的奶香與甘甜味，感覺怎麼吃都不會膩喔！

這是哇沙米的祥榮牛乳鮮絲(乳酪絲)，是用乳酪、芥末、牛奶、鹽、凝乳酵素、乳酸菌、冰糖製作，這口味讓人既期待又好奇。

對了，祥榮牛乳鮮絲因為無添加人工色素及防腐劑，色澤逐漸暗沉是因為乳酸菌持續發酵所致，那是一種自然現象，可以安心食用喔！

送進嘴裡時會有濃郁的奶香，但咬起來會有微嗆的芥末味道，但這種嗆倒不至於嗆道流淚，連小朋友都能接受喔！

這是香椿口味的祥榮牛乳鮮絲(乳酪絲)。

香椿是個很棒的食材，可說是好處多多，很多料裡都會加入香椿，2004年聯合國亞蔬中心研究百餘種蔬菜，發現香椿抗氧化排名第一。

香椿口味的乳酪絲除了整條是綠色的之外，上面也有許多香椿細末，吃起來帶有香樁獨特的迷人風味，略有鹹味且不死鹹，我和老媽都很愛這個口味呢！

祥榮生物科技除了牛乳鮮絲(乳酪絲)很受歡迎外，還有推出多款不同口味的美味田乳酪燒，以純手工製作，搭配精心調製的義大利燒烤醬，以細火慢烤，散發出濃郁的乳香與多層次的異國風味。

從包裝上的透明處就能看到乳酪燒是帶有濕度的，若沒特別說，會讓人誤以為可能是某種海產製品耶！

美味田乳酪燒採用巴西高品質脫脂鮮奶濃縮製成，一公斤乳酪由十三公升新鮮牛奶提煉而成，濃醇乳香，富含高鈣營養，是最適合闔家共享的健康零嘴。

乳酪含有豐富的鈣質、蛋白質和許多營養素，可說是牛奶的濃縮精華，經過純手工拔絲，再使用義大利燒烤醬調味後低溫烘烤而成的乳酪燒，不只是好吃零嘴，滿滿的鮮乳成分也能當成營養補給。

一打開美味田乳酪燒的就真的能聞見一種類似燒烤的迷人鹹香，讓人有點迫不急待地想吃啊！

乳酪燒吃起來鹹鹹甜甜的又帶點煙燻味，嚼勁十足且有類似肉質的彈性和口感，會讓人一口接著一口，吃到停不下來。

我覺得乳酪絲、乳酪燒雖然外觀和口感蠻像魷魚絲，但卻沒有魷魚絲需要嚼很久的困擾(我平常不大愛吃魷魚絲，就是怕咀嚼肌過於發達)，是平常聊天、喝茶、品酒、郊遊的好伴侶，外出旅遊、下午茶或朋友聚會都很合適一起共享喔！

像我小姪子就很愛一邊看電視時一邊吃零食，與其給他吃些沒有營養的高熱量食品，還不如讓他吃這種用巴西牛奶製作的高鈣質起司絲，滿足口慾之外還能營養強化。

甘甜適中的乳酪絲含在口中，淡淡的乳香會慢慢擴散出來，讓人在不經意的情形下會一直吃下去。

跟我一樣不大愛久嚼食物的小姪子，很喜歡把乳酪絲先含在口中讓它稍微變軟後再吃，他覺得那樣味道更香濃。乳酪絲以這樣的方式，就很適合給小孩和老人當點心食用，順便補充鈣質。

祥榮牛乳鮮絲(乳酪絲)、美味田乳酪燒是以巴西牛奶製造的純天然食品，鈣含量極高，且有別於魷魚絲那種又乾又硬的口感，香濃的乳酪絲會越嚼越香，口感醇厚、香氣十足且營養價值高，是非常適合發育中的兒童、青少年、孕婦、老人及素食者的營養零食喔！

現在相關網站有舉辦折扣優惠活動，有興趣的朋友能參考看看喔 !
美味田－祥榮生物科技官網 ：http://www.vegenice.tw/
地址：新北市土城區永豐路195巷27弄32號

電話：02-2261-6399

哪裡買：

【祥榮牛乳鮮絲】香濃乳酪絲5包（原味/辣味/香椿）搭配組、【祥榮牛乳鮮絲】香濃乳酪絲10包（原味/辣味/香椿）搭配組、【祥榮牛乳鮮絲】香濃乳酪絲15包（原味/辣味/香椿）搭配組 、【美味田】義式乳酪燒（獨家燒烤醬BBQ）

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