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不曉得大家開始物色今年的母親節蛋糕了嗎？現在人一忙就忘了時間，而通常名店的蛋糕都要預訂，早點把蛋糕定下來除了能享受預訂的折扣外，感覺也能少件掛心的事。最近歐華飯店附屬的歐麗蛋糕坊有推出但母親節蛋糕預訂，「嬌貴珍愛獻馨意」還是最近才參加比賽的作品，所以接到歐麗蛋糕坊的邀約時，便決定要來試試口味，看媽媽和家人喜不喜歡這蛋糕的口感。

歐華酒店地中海牛肋排及下午茶很有名，一直受到很多老饕的喜愛，而位於歐華酒店1樓的毆麗蛋糕坊，還有販賣各式蛋糕、甜點和麵包。因為歐麗蛋糕坊是採用法國進口的麵粉來進行烘焙，所以聽說每樣甜點和麵包都相當有水準，一直都有很不錯的口碑。

收到的蛋糕除了有素雅而大方的白色提袋，還以橘色的亮面外盒包裝，搭配象牙白的花結緞帶，感覺很典雅又有質感，這樣的包裝也會讓人有收到禮物那種開心的FU^^。

這蛋糕的名稱叫「嬌貴珍愛獻馨意」，6吋大小900元1模(4/30前預購享85折特惠)，這蛋糕造型還蠻獨特的。有用巧克力做成的圓形星軌，還有巧克力片做的愛心及圓球，仔細看時還能發現：蛋糕的表面還有添加金色的食用金箔喔！

歐麗蛋糕坊嬌貴珍愛獻馨意蛋糕的造型蠻符合母親節的主題耶！感覺像是訴說著：慈愛的母親總是繞著小孩打轉，讓自己的小孩生活在充滿愛的小宇宙裡，而我們總是被母親的慈愛和關懷維繞啊！(超想唱：母親像月亮一樣，照耀我家門窗，聖潔多麼慈祥，發出愛的光芒~)

母親節不論要如何慶祝，感覺還是要送上一顆充滿心意的蛋糕才更能應景啊！

焦糖淋面做的「嬌貴珍愛獻馨意」蛋糕感覺很像藝術品耶！跟一般的造型奶油蛋糕差別很大。日前歐麗蛋糕坊才以這款蛋糕參加台灣蛋糕協會母親節蛋糕比賽喔！

我覺得老人家在表達自己的情感或感受時都好含蓄喔！像我媽媽就是個很客氣的人，剛看到蛋糕時還會一直在唸：不必要那麼「厚功」、免那樣「無彩錢」，但感覺得出她收到蛋糕時還蠻開心的。

老實說，因為蛋糕表面的質材較軟，所以這蛋糕很難一刀就切得很美，若要切得漂亮還真需要一點功夫。這樣的剖面應該能看出蛋糕的結構吧？最上面一層是焦糖淋面，底下那層是蘋果白蘭地慕斯，依序還有檸檬奶油餡、蘋果餡、焦糖杏仁蛋糕、檸檬沙布蕾餅乾，多層次的細緻結構也造就了多層次的精緻口感。

「嬌貴珍愛獻馨意」蛋糕除了有香甜不膩口的焦糖，還加了香醇的蘋果白蘭地慕斯來添增香氣，焦糖杏仁蛋糕吃起來有微微、沙沙顆粒感，包著檸檬奶油餡的酸甜的蘋果泥吃得到果粒的口感，加上底層有包著檸檬醬、微酸又酥脆的沙布蕾餅乾，吃起來就是焦糖濕潤、蛋糕綿、奶油滑、果粒飽滿、餅乾酥脆，口感很豐富、味道也很多層次喔！

愛吃的大頭搶到了球狀的月亮，雖然不是實心的球體，但那顆圓球不只是個能看的造型物，同時也是口感香甜的巧克力喔！

我媽和小姪子們都很愛這口感層次分明、味道濃而不膩的蛋糕，直說好特別、好好吃。

平常被我餵到嘴刁的小朋友們吃完後還一直喊著要追加，大頭吃到最後還會舔盤子耶XD！

其實天下的媽媽都很容易討好的，不用送什麼貴重的東西禮物，只要子女多用點心思在她們身上，媽媽就會開心又滿足。

今年母親節不曉得送媽媽什麼嗎？很推薦送歐麗蛋糕坊的「嬌貴珍愛獻馨意」蛋糕，傳遞滿滿的心意給最愛的母親喔！

同場加映歐華．歐麗蛋糕坊「經典雙品禮盒」，這個經典雙品禮盒也是歐麗蛋糕坊很受歡迎的人氣伴手禮盒喔！

「經典雙品禮盒」的包裝也相當別緻，一樣是用有顏色飽滿亮麗的橘色厚質紙盒，搭配米白色的緞帶來包裝。

「經典雙品禮盒」的禮盒就是像抽屜般可以抽出二個小禮盒，裡面有兩種不一樣內容的禮盒，一盒是用台灣土鳳梨做成的黃金鳳梨酥禮盒，另一盒則是法式甜點達克瓦茲，經典雙品禮盒一盒是賣$800元，因為用料實在，加上原本達克瓦茲禮盒跟黃金鳳梨酥禮盒兩盒分開買就要$850元，所以我覺得還蠻划算的。

亮眼的紙盒從外觀上頭無法直接分辨出哪款是黃金鳳梨酥？哪款是達克瓦茲？但翻到盒底就可以看到內容物的口味及成分、製作日期等詳細的相關資訊，還有貼心的小叮嚀喔！

打開盒蓋時可以看到裡面也有附上產品的說明小卡，和印有歐華．歐麗蛋糕坊簡介的精美小DM。Oeillet是康乃馨的意思，代表愛、真純與關懷的表達，歐麗法式糕點的愛是由歐華點心團隊精心製作，以純潔康乃馨花般關懷的歐式作法，要帶給大家完美的視覺和味蕾享受。(難怪LOGO會是由康乃馨的花紋所組成)

禮盒裡的內隔紙上都有縷空的LOGO，隔紙上還有代表Oeille LOGO的金色貼紙，每個小細節都讓人覺得這禮盒很有質感啊！

一打開就讓人覺得十分地亮眼，有十顆金光閃閃的鳳梨酥整齊地排列在裡面，感覺既貴氣又討喜，拿來送人也相當體面大方。

這一塊塊方方正正的金色紙盒，上面還印有銀色亮面的「旺來」圖型，背面還有印著LOGO的金色貼紙封存，包裝感覺很符合「黃金鳳梨酥」的尊貴和喜氣。

歐麗蛋糕坊的黃金鳳梨酥是以四方形的造型呈現，外表有著耀眼可口的金黃色澤，散發淡淡的奶香和柔和麵粉香氣，乍看下就像是金黃色的方型磚塊喔！

我覺的鳳梨酥若要好吃，除了酸甜的鳳梨內餡外，外皮更是好吃的關鍵。

歐麗蛋糕坊的黃金鳳梨酥有奶香濃郁的酥鬆外皮，搭配台灣鳳梨調製而成酸甜鳳梨餡，可以吃到鳳梨纖維的口感，不會過於甜膩且不會酸到割舌，還不會拿到滿手油光，讓人吃完後還會不停地回味。

另外一盒是達克瓦茲禮盒，達克瓦茲是十七世紀法國宮廷經典點心，因為起源於法國西南部的溫泉鄉「達茲」，因此而得名。

達克瓦茲禮盒裡面有八個排列指期的達克瓦茲，每個達克瓦茲都會以單獨的透明袋包裝。

這樣的透明袋除了讓人更方便拿取之外，還能讓人一眼就看到裡面的達克瓦茲誘人的模樣。

達克瓦茲的透明袋還放有食品脫氧劑脫，它不直接加入食品中，而是放在密封的袋子裡與外界呈隔離狀態，吸除氧和防止氧化變化，讓裡面的達克瓦茲更容易保存。

達克瓦茲是以精選榛果、杏仁、蛋白、細砂糖調製而成蓬鬆香甜的酥餅，這也是種很受歡迎的法式甜點喔！

達克瓦茲外層的杏仁酥餅上還有香甜的細紗結晶，加上榛果和杏仁，吃起來會增添硬脆的口感，內餡填滿滑順可口的奶油霜和蘭姆酒漬葡萄乾，口感很鬆軟香甜，但又不會像馬卡龍那搬過於甜膩。

內餡裡添加的蘭姆酒葡萄吃起來有微微酸甜的滋味，也提升了奶油霜的香甜，內餡溼潤鬆軟的口感也特別明顯。

歐麗經典雙品禮盒裡面的黃金鳳梨酥、達克瓦茲吃起來的口感和風味都超讚的，一到我家沒多久就幾乎被秒殺了，包裝又非常的精緻大方，是送禮自用兩相宜的伴手禮好選擇喔！

歐華酒店Oeillet歐麗蛋糕坊
地址：台北市中山區林森北路646號
電話：02-2585-3258分機804

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