心情音樂盒 一花一世界,一葉一如來.喜歡透過相機的鏡頭看世界.習慣用相機截取影像來記錄自己的生活和心情點滴 2014 FG TOP 10部落客 http://blog.fashionguide.com.tw/3398/posts

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身邊有不少朋友假日時都很愛全家一起出去走走，但要安排一家大小都喜歡的活動，也不是很容易啊！最近發現：三重有個室內的新景點-天得土鳳梨酥很有趣，裡面還有規畫了3D奇幻體驗館，是有得吃、有得喝又好玩的好地方，很合適全家大小一起去同樂喔！

天得土鳳梨酥的交通還蠻方便的，若搭蘆洲線捷運過去的話，在三和國中站下車，天得土鳳梨酥就位於2號出口左手邊的大樓，從全聯社門口旁的電梯直達8樓，就能找到天得土鳳梨酥了！而捷運站後面就有停車場，對想開車前往的朋友也很方便。

八樓整層都是天得土鳳梨酥的場地，但出電梯後的右手邊是3D奇幻體驗館，左手邊是接待大廳。參觀3D奇幻體驗館的清潔費是50元，若有買產品可抵消費，到年底前打卡就可以免費參觀天得鳳梨酥3D奇幻體驗館喔！

寬敞的接待大廳很乾淨、明亮，還有溫度適中的空調，讓進去裡面的人感覺好舒適自在。

因為我是營業時間一開始就到了，所以接待大廳還陸續在準備中，趁空到處拍拍。霓虹燈光感覺讓接待大廳多了些不同的氣氛。

接待大廳也是他們的銷售中心，天得鳳梨酥目前有提供三種鳳梨酥給民眾試吃，每種都切成合適一口吃進的大小且用圓形紙襯裝盛。因為我自己很愛漂亮，覺得這樣的大小來試吃很剛好，除了不會吃到口紅不見也不會吃得到處掉渣，而且也較能吃出三種口味的差距。

櫃台後面貼有銷售產品的價錢和規格。年底前還有來店購物滿300元贈送2張30元的活動折價券(折價券隔日起可使用)，買越多送越多；除了購物折價券可累積使用，折價後之購物金額滿300元又再贈送2張30元折價券，感覺還真是相當地划算啊！

現場除了提供三種不同口味的鳳梨酥讓顧客挑選品嚐外，還奉上鹿谷茶農精心裁培的凍頂貴妃茶讓大家試喝，能在優雅舒適的環境裡享用美食和好茶，感覺好讚啊！

銷售中心擺設的禮盒感覺很體面大方，這樣的伴手禮盒真可說是送禮自用兩相宜啊！

一般人可能會很好奇：為什麼天得土鳳梨酥的生產工廠與銷售門市會設在八樓。詢問之下才知道：成立民國67年的天得科技之前是專業製造按鈕開關、控制器材的廠商，這邊就是之前的工廠原址(這附近都算工業區)，因為生產廠房移至楊梅，翁出來的場地就被這群熱愛美食的科技工程師善用，也才有現在看到的銷售中心和3D體驗館。

當天我們還有參觀工廠製作流程的行程，工廠入口是在3D奇幻體驗館後方，經過3D體驗館時，大家眼睛都為之一亮，決定參觀完一定要好好來玩一下。

期間還有經過這區，聽說未來會規畫成DIY區，這個構想很不錯耶！

因為要落實食品衛生安全，每個進入烘焙工廠的工作人員都要先戴好帽子、口罩、防塵衣、鞋套，確實做好手部消毒才能進入消毒室(若沒做好手部消毒，消毒室入口的門還不會開喔)，進入消毒室後會有來自四方的強風吹襲，把身上的塵埃都吹淨後，消毒是另一端的門才會打開，才有辦法進入鳳梨酥烘焙工廠，感覺過程還蠻嚴謹的。

對了，這工廠平時是沒有對外開放參觀的喔！

要製作前鳳梨酥，麵粉和原料要在這間秤重、打發、攪拌，整個工廠裡面的環境和器材感覺都很乾淨，讓人很安心啊！

因為那天是假日，所以原本工廠是沒有進行烘焙的，但為了讓我們參觀流程，所以特別請師傅進行實際的烘培工作。

天得鳳梨酥市以來自彰化八卦山的鳳梨加麥芽糖熬煮成內餡，採用紐西蘭奶油、雞蛋、奶粉、麵粉烘焙而成，連蔗糖都沒有添加。師傅將熬製好的鳳梨內餡放入機器中，先以糖度計測試好糖度之後，才會開始進行下個階段的工作。

因為那封梨內餡是沒加糖直接熬製的，測得的甜度是鳳梨本身的甜度，如果甜度不合乎標準的，那包的餡料就不能使用，才不會影響口感。

師傅將鳳梨內餡和餅皮麵糰放上機器自動包餡，之後半手動壓模成型。

因為師傅之前在烘焙過程中發現：最旁邊的兩排會受熱不勻，為了確保烘培出來的鳳梨酥品質和外觀有一定的水準，所以大烤盤會空出最旁邊的兩排空格。

這樣的按壓就是要確保：烘培時鳳梨酥不會因膨脹而溢出。

烘培區旁有個獨立的密閉空間，這個獨立的物料區裡面是有控制濕度的，這樣放在裡面的麵粉就不怕受潮而變質了。

趁著師傅在將鳳梨酥包餡、壓模的空檔，工作人員帶我們參觀其他的環境和設備。

烘焙時會用到的蛋黃和全蛋液，是使用通過CAS、HACCP、HALAL清真食品認證勤億蛋品科技的產品，連奶油都是使用紐西蘭進口的安佳奶油喔！

因為他們工廠內部流程也有在進行認證中，所以每個細節都感覺很謹慎、仔細。

包裝機的尾端有金屬探測器，烘焙完成的鳳梨酥先以機器逐一包裝後，要先經過金屬探測器檢測金屬含量，確認安全無虞時才會進行後續的包裝工作。

因為瓶常一整個烤箱都是做同一個口味的鳳梨酥，包裝好的單品鳳梨酥都會依口味被分開放在箱子裡，以免搞混了！

這樣分箱放置的流程很方便耶！不管是要提共現場試吃或是客人想要綜合口味的禮盒，都不怕弄錯。

工廠裡有兩套一樣的儀器，這也表示平時這兩邊都有師傅在製做鳳梨酥喔！

天得的師傅做是真的很仔細，他們有研究過：不同的數量的鳳梨酥有不同的擺盤方式，當天的數量比較少，所以推車上的擺盤擺法又和平常不大一樣。

把擺有鳳梨酥的推車放進步入式旋轉烤箱中，不同數量的鳳梨酥也有不同的烘烤溫度和時間喔。

關上門後，裡面的湍超會跟著底盤旋轉，這轉旋轉式的大型烤箱來烘烤鳳梨酥，感覺噢熱更均勻、溫控更精準。

一邊烘烤時，一邊工作人員還要注意烤箱內鳳梨酥頂埤的色澤，就是這樣一關關的嚴謹製作，才能製做出最佳品質的鳳梨酥。

參觀完工廠之後，就是大家最開心的3D奇幻體驗館參觀時間了！之前好多類似3D互動展都很貴，而且還要人擠人，沒想到可以在這邊可以免費參觀到耶！

占地240坪的3D立體奇幻體驗館，裡面收藏十幾張造型不同的3D作品，每張都是巨型的奇幻藝術畫。

為了讓大家拍出最好的效果，地板上還有用黃色腳印標示出最佳拍攝影的位置，真是有夠貼心的。

3D藝術畫是一種新穎的互動性展覽，通過在牆壁、地面，利用光的折、反射原理，以及根據遠近法和陰影法、調整角度法、空間透視法等，讓作品引起人們錯覺，給人3D立體感，同時跟隨觀眾實現畫面移動，帶給人們人畫一體的驚喜。

如果不清楚怎麼擺POSE和畫作互動、結合，一旁還有試範照片給大家看，給大家做參考。

我也拜託同行友人幫忙拍照，下去玩了好幾張，真的好好玩喔！

其實那邊的畫作很有FU，不用看教學也能自由發揮。

我是神力女超人！！

來吧~來吧~我不怕你這頭蠻牛！

拍這張時旁邊的人一直要我下腰，拍起來感覺我衝浪衝得好開心啊！

除了趣味、動感的畫作外，也有較文藝的場景。類似梵谷畫作的街景感覺很有FU，坐在裡面的桌椅時感覺很有藝術氣息。

這對翅膀也能讓人滿足變身展翅天使的願望。

參觀完3D立體奇幻體驗館後，回大廳進行試吃。

土鳳梨酥因為內餡熬製時間不同，有分三種口味：甜甜蜜蜜金鳳梨酥、微酸微甜土鳳梨酥、酸酸甜甜青鳳梨酥，因為男生愛吃偏甜的口味，所以較甜的金鳳梨酥和其他兩款不同，是以男娃娃為標記的。

仔細的看包裝上的製造日期，試吃的鳳梨酥是前一天製造的耶！看來他們生意很好喔！

為了確定烘培成品的品質，所以目前只有出產土鳳梨做的鳳梨酥，沒有做蔓越莓或其他較獨特的口味喔！

金黃的鳳梨酥餅皮色澤很漂亮，聞起來有濃濃的奶香和蛋香啊！

一掰開來鳳梨酥就能看到裡面有滿滿的土鳳梨內餡，還伴隨著好多晶瑩剔透的鳳梨纖維喔！酸甜的鳳梨香氣讓人忍不住垂涎啊！

餅皮吃起來有濃郁的蛋香及濃濃的奶香味，有扎實酥鬆卻不會太乾的口感，酸甜的土鳳梨內餡讓唾液不停的分泌出來，有點黏卻又不會黏牙，而且吃得到土梨的果肉纖維，有恰到好處的酸甜滋味。

好吃的鳳梨酥配上口感醇厚、甘甜的凍頂貴妃茶，還真是種享受。

三款鳳梨酥口感其實很相近，最大的差異是在內餡的酸甜度，可以看個人喜歡來選擇了。試吃後若有喜歡，也可以現場買回家吃個夠。鳳梨酥禮盒的盒裝有三種大小，人口少的小家庭可以買10顆的小盒裝，另外還有15和20顆裝的禮盒喔！

天得土鳳梨酥有奇特的3D奇幻體驗館，好吃又好玩，而不遠的自強路和力行路有很多小吃攤，龍門路的彭園不定期也有港式飲茶吃到飽的特惠活動，附近的二重疏洪道週遭還有陽光運河、微風運河等親子公共設施，真的很建議假日時可以好好規畫個精彩的一日遊喔！

天得土鳳梨酥

地址：新北市三重區三和路四段103之1號8樓

電話：02-2287-9276

營業時間：週一 - 週五: 10:00 - 18:30 週六 - 週日: 10:00 - 19:30