心情音樂盒 一花一世界,一葉一如來.喜歡透過相機的鏡頭看世界.習慣用相機截取影像來記錄自己的生活和心情點滴 2014 FG TOP 10部落客 http://blog.fashionguide.com.tw/3398/posts

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之前有個廣告說：「不該讓小孩的假日在推車裡度過」讓我印象深刻，其實不只是有小孩的家庭，連一般的上班族想安排假日活動時都很傷腦筋耶！休假日想外出走走時，還要起個大早去很遠的地方，光是塞車就會壞了玩樂的好興致呢！前不久剛好有機會參觀了台北找茶園，發現從台北市中心開車只要20分鐘左右就能抵達，規劃完善的台北找茶園可說是大台北區週休二日的好去處喔！

台北找茶園位在南港大坑山區，前身是南港茶葉製造示範場，由六星集足體養生會館向台北市府承租後重新規劃、裝潢，打造成一個提供品茶、觀光、生態旅遊、親子體驗的多元休閒園區，讓民眾能從不同的角度更認識茶與生活的關聯。

門口有清楚標示了台北找茶園的服務項目。除了場地的租借外，園方規畫了泡茶品茗、團體茶文化導覽服務、特色茶葉及茶器展示，還設計了茶道禮儀、專業茶藝、茶文化、英式下午茶、日式茶道等各種課程，同時並結合園區內外設施與環境，設計了許多DIY體驗活動及生態導覽活動，感覺是很多元豐富的休閒景點。

台北找茶園離市區並不遠，若從市中心出發可走市民大道接環東大道(外地人可從國道3號南港交流道下)的話，只要約15~20分鐘的車程就能抵達，雖然山路有點蜿蜒，但一路都有清楚的指標，還不算難找，還有大大的停車場停車很方便。如果沒開車的話，也可以搭藍線捷運到昆陽站，在捷運四號出口附近「鬍鬚張魯肉飯」前面等車，搭小5公車到「茶葉製造示範場」下車喔！

門口有近期活動的公告，這邊會隨著不同節氣推出符合時令的活動。
上網查了一下，台北找茶園的門票150元，費用可抵泡茶費用與課程、DIY等方案；因為每周的課程都不太一樣，建議出遊前可先到粉絲團預約或確認當天的活動喔！

六星集足體養生會館的總經理江慶鐘先生，曾經任職農委會休閒農業輔導顧問，接手管理台北找茶園後，以「生活美學從茶道開始」為訴求，透過各種茶文化活動將茶藝轉為生活化，帶動一般消費者更深層地認識台灣茶文化。

台北找茶園的停車場後方有個環山步道，台北找茶園種植了各種的花草樹木，感覺充滿著蓬勃的綠意及生機，讓生活在水泥叢林的都市人原本緊繃的心情，也能變得簡單、沉靜。而入口的謙卑樹也很有意思，就是要讓遊客彎身、靜心，好好體會茶道精神。

園區裡還有個造型很吸睛的愛心許願池，感覺好浪漫啊！好合適情侶一起同遊。
一旁還設有故事立牌，解說著相關愛情故事的傳說。會打造這個許願池的淵源是根據清朝時的茶葉貿易商闕文義及糖商女兒余欣的愛情故事，除了跟南港大坑的茶產業有關外，故事本身很感人也很勵志。

因為台北找茶園的位置極佳、視野很好，透過戶外區的觀景平台可以眺望整個台北盆地，天氣好的話，還可以看到貓空纜車和101喔！

這附近還有有桂花吊橋、余氏古厝、環山步道可以走走拍照，環山步道是繞著台北找茶園而建的，整個木棧道上還種植了滿滿的梅花樹。聽館方人員說：園方從南投運了50棵老梅樹移植在園區裡，等明年明年開花時，茶園就會開放梅樹下品茶、DIY做梅子的活動，感覺很讚耶！

佔地3公頃的園區走日式庭園造景的風格，戶外區有提供帳篷、戶外音響和水電..等設備，戶外空間約可容納數百人，很適合學校或企業租借來舉辦團體活動。

除了戶外區有規劃戶外生態區、草皮廣場等區域外，白底紅色屋瓦的主建築很有復古風情，這裡的室內空間有500坪，除了有設餐廳和品茗區外，常態性的展覽、課程都在裡面進行。

走道前的石子路是設計成有含水的，這樣的設計就是希望賓客進入園區前能把煩惱放下，踏過通道就能洗淨腳下的汙泥，讓心也能跟著清淨起來。

會館入口放了很獨特的音階鑼，每面銅鑼都有不同的音高。
看起來像一尾龍的音階銅鑼，除了最右上方的那面鑼代表太陽外，依序能發出DO、RE、ME..的音階，可以用來演奏歌曲，而這種音階鑼聽說全台灣只有三處有喔！

一進門就有接待人員來接待，且請我們到旁邊的櫃檯喝杯迎賓茶。當天館方準備的迎賓茶是有機綠茶，清新明亮的有機綠茶喝起來讓人心情舒暢啊！

入口處兩側的玻璃櫥櫃裡擺放著很多的簽名茶壺，來過這裡的名人還不少喔！除了有很多知名的茶藝老師和企業家外，還有不少明星和政商名流喔！

很喜歡館內這通道的設計，圓形拱門的元素感覺好復古，頂上天井透進來的光照射在紅磚及木質裝潢上，感覺明亮而溫暖！

品茗區的挑高空間裡放滿了原木訂製的桌椅，讓人感覺寬廣而舒適。所有的原木家具並沒有塗上厚重的亮光漆保護，除了視覺上感覺較明亮、輕盈外，也能聞到原木的香味。

因為鑑茶課程即將要開始，便隨著館方人員進入品茗區旁的長廊座位區，靠窗的空間透這自然光，感覺很讚耶！

為了讓大家能品好茶，並了解喝茶的好處，台北找茶園常態性都有這樣的鑑茶過程，而館內的鑑茶課程都是使用比賽標準鑑茶的器具喔！因為茶葉的量也會影響泡起來的風味，所以沖泡時是以比賽的規格：用150CC的水量沖泡3公克的茶葉。

扣住蓋子倒過來震一下，就可將茶葉稍微搖晃後倒出，方便聞茶香且可以觀察茶葉經過沖泡後呈現的光澤及皺折。泡開的高山茶茶葉看起來亮亮的，摸起來會比較軟滑，平地茶摸起來的觸感會比較乾些。

當天學到很多關於品茗的知識，例如：混茶喝時顏色越綠的往越紅的喝、要從茶色淺的喝倒茶色深的，而茶葉因為隸屬於食品所以依法要標註保存年限，但其實只要保存得當的話，茶葉也可以放越久越香醇喔！

當天沖泡的紅茶有兩種：南港在地產的紅茶及奇萊山高山紅茶，兩個茶湯的顏色和甘醇都略有差別。之後還有使用同樣來自新竹的東方美人茶，以不同的溫度沖泡看看，喝起來口感也會有點不同。

「東方美人茶」又名「椪風茶」或「白毫烏龍」，只取自於茶樹的一心二葉，是早年北台灣大宗出口歐美的茶葉，栽種過程中需要經過小綠葉蟬的吸食，並且經過特別的製程才能產生獨特的花果香、蜜香或熟果香，因此栽種過程中，不能噴灑農藥，也間接保障了我們的飲用安全性。

講解人員說：因為若真有農藥其實是無法用熱水沖洗掉的，加上現在有機種植法的塵埃較少，所以他們泡茶時不會將第一泡倒掉，第一泡除了較有風味外也較有營養價值，而第一泡的茶香氣會比較重，而第二泡的香氣則少但口感上會較厚重。

上完鑑茶課程後，館方人員當導覽幫我們介紹起園區的環境及設備。館方每個月都會有不同品茶體驗和各種簡易的DIY手作活動，想要報名參加的建議最好提早預約(如果滿二十位須提前預約)，會有專人協助導覽喔！

品茗區有看版寫著輕鬆喝茶、奉茶與傳壺的茶道。在一般的印象中，喝茶是老人才會做的事且有相當的規矩，但園方希望來這裡的人，不分男女老幼都能輕鬆愉快的喝茶：以前找人喝茶是種常見的寒喧方式，台北找茶園希望找回奉茶文化，用茶關心他人，而傳壺有傳福的意思，希望將這份智慧經驗的累積傳承給下一代。

一樓有個中式的包廂，裡面的裝潢好典雅，除了彩繪玻璃的推門及窗櫺很有特色外，裡面有展示茶染的作品外，和相關茶具的擺設。

聽說還蠻多公司行號會租借這邊來開會的，在這樣的環境下進行會議，應該比較容易激盪出靈感及火花吧！聽說蠻多公司到這邊開會後，還會順便在園區裡品茗、遊園。

這邊是包廂旁的公共空間，這樣看過去好像MV拍攝的場景喔！

透過通道上的大片玻璃窗，可以看見工作區裡面相關人員製作茶飲的過程，感覺還蠻有趣的。
旁邊的大型會議廳可同時可容納140人，還提供開會需要用到的設備和器材，讓人不會被打擾，有那麼好的會議空間，當然會有更高的工作效率。

回到入口處附近時，館方人員開始解說音階鑼，同行的CATTY和朋友也示範啟用音階鑼演奏小蜜蜂。這音階鑼是利用表面凹凸的平衡讓每個鑼呈現不同的音調，敲打時要敲鑼中間突出的「鑼臍」，而不是隨便亂敲，如果敲錯位置會讓音色失準的喔！

這區是伴手禮區，主要是販賣南港這一帶茶園的特色產品及相關紀念品，除了包種茶、紅茶、茶具之外，也有販賣用茶葉製成的手工皂、Q梅、苦茶油等商品，以幫助南港當地的茶農。

裡面的展示商品感覺很有特色有且有質感，蠻適合拿來送禮的。像這種花釦杯上面的花釦，就能用來掛住茶包，我個人就超喜歡的。

紀念品販賣區旁邊是茶文化導覽區，裡面有台灣各區域產的茶品種特色介紹，加上專業人士的相關解說，走一圈後會對茶文化有更多的了解。像我聽解說後才知道：台灣全島幾乎都有產茶，唯二不產的地方就是台南與彰化，加上每個地方因為氣候不同，所以適合種植的茶種也都不大一樣喔！

而南港其實是臺灣包種茶原鄉，臺灣的包種茶製法是先在南港被研究產製，隨後再被傳至大文山地區，聽了解說才知道：原來包種茶的始祖是在南港，不是在文山區耶！

茶的文化盛行於全世界各地，喝茶也變成人們生活中重要的一部分，所以茶文化導覽區裡有展示各國的茶品，櫃子上也有相關的產品解說立牌。

這區還有設置許多趣味的小遊戲，像這個是利用茶的特性以及星座的個性結合，來看看各個星座的人適合喝什麼樣的茶。

還有有趣的茶占卜，可以從籤筒裡抽出籤來，看看當天的心情與運勢，但基本上所有的籤都不是不好的，館方設計了活潑的互動式小遊戲，讓人能用較輕鬆、生動的方式去接觸茶文化。

這面牆有茶與二十四節氣的對應，古傳的二十四節氣其實和茶葉也有很大的關係，而這牆其實是能翻轉、收納的，有製茶的體驗課程時，這些牆面都可以收起來、將整個空間變更大喔！

不同茶系有不同的發酵程度與製作過程，茶文化導覽區裡還有介紹世界各國的飲茶文化。

最旁邊那區還保留了原本茶葉製造示範場的製茶器具，加上製茶流程的圖片及說明，讓參觀民眾對製茶有更多了解。如果有參加製茶體驗課程的話，還可以使用到這些機器喔！

參觀完園區設備後，我們要上二樓上英式下午茶體驗課程了。由上往下看品茗區感覺又不同，挑高的大廳還掛著像是鳥籠般的燈罩點綴，聽說這些是從鹿港找來老師傅以手工竹編的廟口燈罩，讓整個品茗區充滿文藝氣質。

台北找茶園裡設有中式、日式、英式三間專業茶室，這三間VIP包廂除了有針對主題設計了不同的體驗課程，也提供團體租借使用喔！

英式茶室佈置得很有歐式風格，也是體驗「英式下午茶」課程的地方，夢幻的英式下午茶房擁有超美的景觀，且充滿異國風情。

愛喝下午茶的我很幸運地參家到了「英式下午茶」課程，不但可以了解英國人喝下午茶的歷史、正確的英式下午茶享用方式，還可以喝到現泡的英式下午茶喔！

館方人員很認真的講解英式下午茶的由來，及紅茶、綠茶的差別，還介紹伯爵茶的由來。伯爵茶早期非常的珍貴，還需要用保險箱鎖起來的，有個貴族要將茶葉要引進時，不慎佛手柑的精油弄倒了，不慎滲入茶葉，沒想到也因此意外造就了現今的帶有佛手柑香氣的伯爵茶了。

課程中還提到英國人什麼時間喝茶，也有提到high tea及low tea的差別，除了是在桌子的高度外，也有不同的盛重程度，而英國人在喝茶都是先在廚房把水煮開後，再將泡好的茶倒至茶器，才會端出來給客人享用，和我們會直接在客人面前泡茶、倒茶的方式完全不同喔！

而館方人員在泡茶時非常的講究，除了精密地秤了茶葉的重量外，還有使用計時器來沖泡英式下午茶的茶葉喔！而英國人泡茶要泡5分鐘，一次把茶味道泡到位，不像我們喜愛回沖。

當天的課程不只可以品茶，還上了三層下午茶架裝的甜點，真是太幸福了！英國自己不產茶，只收集世界各地的茶來進行調味，英國人把茶當水喝，但英式茶比較澀，所以會喜歡添加東西且配食東西填補味覺空洞。

因為英國人每餐的用餐習慣不同，所以不同時段喝的茶口味也不同，當天我們喝了伯爵紅茶和奇萊山紅茶，兩種都是特色鮮明且好喝的紅茶呢！

當天的三層下午架有兩款手工餅乾、炭燒黃金薯、黑豆起司、豆香提拉米蘇、芋香小雀幸及蓬鬆輕奶油泡芙。豆香提拉米蘇吃起來口感綿密、豆味明顯卻不會苦澀，炭燒黃金薯的地瓜泥好濃好綿密，芋香小雀幸的麻糬外皮口感超級Q、沒加色素的白色芋泥滋味香醇，黑豆起思口感獨特且有濃郁的芝麻香味，而蓬鬆輕奶油泡芙吃起來很像在吃冰淇淋啊！

高雅、別緻的瓷器茶具，加上豐富的三層下午茶，感覺好彭派喔！邊吃甜點時還邊配可口的紅茶，還真是享受，這樣的課程好合適好姐妹來一起參加啊！

可能因為喝了多種的茶，感覺肚子有點空虛，所以便下樓到餐廳用點餐點。採用大量原木元素打造的用餐區感覺讓人好放鬆，讓人可以輕鬆愜意地度過午後的時光。

寬敞的用餐座位區採光良好，餐廳的座位區景觀很不錯，一邊用餐還能欣賞餐外的美景。

這邊除了有手作甜點、茶點拼盤外，還有賣燙青菜、滷味盤及茶油雞湯、苦茶油麵線，因為大哥想吃鹹的，所以我們點了茶油雞湯及苦茶油麵線一起來享用。

Q彈的麵線拌著風味獨特的苦茶油，吃起來有滑順甘甜的口感和苦茶油甘熟香醇的芬芳。

茶油雞湯的雞肉燉得軟嫩度很剛好，雞肉吃起來很鮮美，湯頭喝起來濃郁又帶有獨特的清香，連炎熱的天氣來吃也不會過於燥熱，美味的茶油雞湯感覺是比較溫和的養生美食啊！

這是CATTY和他朋友點的手作蛋糕拼盤，有蛋糕和多樣手工餅乾，算是適合雙人食用的份量，擺盤上也有綠葉、花草來襯托，感覺很賞心悅目啊！但因為我們當天有上英式下午茶體驗課，感覺拼盤裡的茶點蠻雷同的。

這裡有傳統口味的現泡元味茶外，還有調味且冰鎮過的斟漾茶，那是他們自己開發的新口味飲品。我們各自得了一杯風味獨特、口感繽紛的斟漾茶，因為強調自然食材，所以他們的斟漾茶喝起來很甘醇爽口，比外面的手搖茶清新自然上許多。

我覺得台北找茶園不錯耶！以前台北人想泡茶只會想到貓空，但現在又多了個方便的好選擇。台北找茶園的規劃的許多活動都很合適全家大小一起參與，除了園區規劃完善外，附近也有不少好玩的自然環境景點，只要約20分鐘的車程，就可以離開喧鬧的台北市，即使想睡飽後再出發也OK，假日時想做趟親子遊、想踏青或體驗另類的下午茶都很合適，周休二日很推薦安排到台北找茶園做個幾個小時的半日遊喔

台北找茶園

地址：台北市南港區舊莊街二段336號

電話：2653-0333

營業時間：10:00~17:00 (平日) / 10:00~22:00(週六、日)

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