美善品料理機-全麥黑糖發饅頭＠一甲子+小豬仔的奇蹟

2008-11-04 00:00:56| 人氣4,823| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

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馬麻躍躍欲試這台機器的全項功能~

本來相中麵包啦~~不過想到要把大台烤箱搬進搬出的~就好累人~~

所以改選饅頭!!那饅頭當然要健康~

本來是打算做五穀雜糧饅頭~

不過後來~因為一個差池~~沒放到五穀雜糧~

放糖的時候覺得反正都是糖~而且黑糖比較香~

所以最後就變成全麥黑糖饅頭~~

光是採買物品就花了大半天的時間~而且~~“有機”真是貴到爆啊~

而且最後還買不到酵母粉是怎樣~這玩意兒是要到烘焙店才有啦!!吼~~

最後感謝娃若女王的提供~~嗚~~感謝啦~~~(一直有妳~~)

馬麻一輩子第一次做饅頭~應該是一輩子第一次獨自做這類玩意兒~

以前就算不開口~孩子的婆婆、姨婆們不時產出點心~

饅頭~壽司~甜、鹹糕~蛋糕~菜包~要什麼有什麼~~

就算要幫忙也是當成辦家家酒一樣~~重點是~隨便都有很多點心吃呢~~

當然啦~也因為這些婆婆媽媽們太厲害~以致於馬麻剛離開家唸大學時~

差點餓死~因為外面的東西實在太難吃~

說回正題~~來看看美善品如何幫馬麻成功走向美善廚娘的第一步~~

食材：

做法	量杯	時間	溫度	速度	配件
1. 將水、酵母粉、糖、油放作攪拌	V	30sec	37°	3
2. 加入麵粉再攪拌	V	30sec	-	0-6
3. 加入鹽，用揉麵糰速度揉麵	V	2min	-	§
4. 揉好後取出，放置於容器中發酵(約30分)上加蓋濕棉布避免水份流失
5. 將麵糰切割整形後排入蒸鍋內靜置醒約15分，再蒸熟(蒸煮時主鍋加水約800g，蒸25分左右)		25min	〆	1	蒸鍋

〆=Varoma §=揉麵糰速度

若不要看蒸出來的模樣~真的很成功啦~~

麵糰就這麼揉2分鐘~再拿出來醒一下~真的就好好吃哦~~

我只能說~美善品把料理笨蛋變天才了~~哇哈哈哈~

孩子的奶奶說~是不是酵母粉放太多~

嗯~~我是用它的天砰功能~或許有點誤差~~

還是說~這份量要分二次蒸啊??

還有啊~饅頭因為蒸鍋沒有空間而變型是敗筆1~

馬麻也沒有抹油或墊烤盤紙是敗筆2~~

(書上也沒有寫嘛!!怎麼會知道呢!我是超級菜鳥啦~~)

總結是~馬麻是很開心啦~~

孩子的婆婆也說不錯吃~

第二天早上夾個葱蛋~呼~~把拔也說好吃耶~~

下回還有進步的空間啦~~

我要檢舉

#VORWERK 福維克美善品多功能料理機 TM31-4C

台長：孩子的娘

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