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2008-09-29 01:56:46| 人氣389| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

零驗出不等於零添加或0 ppm啦

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剛剛收看了雅虎新聞，
新官上任的衛署長葉金川公布三聚氰氨的檢驗標準。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080927/2/16nm2.html

不看沒事看了真是昏倒！

"葉金川說，劉兆玄院長特別指示，應將民眾食品的安全與健康，列為最優先考量，所以他要趕快讓民眾安心，恢復每個人的正常生活。他強調，食品中不容許違法添加三聚氰胺，大陸的奶製品、奶精及植物蛋白等，在確保安全無虞前，仍全面禁止進口。至於引發業者無所適從的檢驗標準爭議，葉金川強調，未來奶製及植物蛋白產品，將只分「檢出」和「未檢出」三聚氰胺，不會公布數字，以免民眾聽得「霧煞煞」。"

葉金川也好歹是個"專家"，
這樣模稜兩可的答案能說服自己嗎？！

「檢出」和「未檢出」三聚氰胺這中間有多大的落差是不肖廠商可以利用的漏洞。
三聚氰氨這種東西是「食品污染物」而不是「食品添加物」，
怎麼可以當作添加物的標準來做控管？！

【未驗出】能代表的僅有儀器驗不到，
那廠商用差一點的儀器就可以闖關成功了！
到底人民的保障在哪裡？！

當然我們可以說，
就像九層塔致癌一樣道理，
除非你天天吃上一斤，
連吃個幾十年，
否則致癌只是一個實驗數據而已；

但是，
誠如我剛剛提倒的，
三聚氰氨是食品污染物，
是毒物！
根本就不該出現在食品中的！
即使可以被人體代謝，
即使不會被吸收，
在代謝的過程仍然對身體是個傷害。

我們都知道，
對某組織持續的刺激會造成發炎，
長期的發炎可能導致潰爛，
更甚著發生腫瘤等等。
那麼長期在代謝中受到毒物刺激，
會怎麼樣呢？

目前並無數據顯示。

但是，
身為一級健康把關單位，
衛生署該做的，
應該更嚴謹不是嗎？！

我要檢舉
台長： 綠 蕃茄

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我要回應
小雷
別這麼生氣...只要檢測出有2.5ppm腦漿成份通常就可以當官員了，別對他們要求太多...

另外，也真的不用想太多，我想我們吃的東西裡面除了「三句請安」以外，應該還有很多沒有列入檢驗的毒物吧？

不然癌症發生率怎麼會年年上升？
習慣就好..
2008-09-29 09:50:09
鴨子
先前在光點家有貼過
可能網路一些流傳的文章對"九層塔"有誤解喔

以下供參考~
---

台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲解答：

九層塔應非致癌物質，這則網路傳言有一個很大的錯誤，Eugenol的中文應該是「丁香酚」，而非「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」。

丁香酚在很多植物裡都有，甚至很多複方藥物都有此一成分，根據文獻報告，它沒有明顯的致癌性，雖然有少數動物實驗顯示，它對細胞有致突變性，但是資料很少。一般而言，九層塔並非公認的致癌物質或毒物。

這則網路傳言可能是把黃樟素和丁香酚弄混了，若說會導致肝癌，黃樟素的「嫌疑」還比較大。在動物實驗中已經證實，黃樟素會造成基因毒性，使細胞產生變異，具有致癌性。檳榔的「荖花」裡就含有黃樟素，有許多研究顯示，長期嚼食檳榔可能導致口腔癌、甚至肝癌。
2008-09-29 22:11:10
綠蕃茄
關於黃樟素(safrole)這成分我簡單說明一下：

毒物科醫師所提出說明的是網路傳言中錯誤的部分，
但九層塔的確是含有黃樟素。
實驗中於老鼠飼料內添加0.5% safrole會引起肝癌。而實驗的最末提到黃樟素是一種由黃樟樹(sassafras)跟皮中提煉出來的精油主要成分，
黃樟樹內safrole含量高達75%。
另外，"九層塔及檳榔中含黃樟素。"
（↑因為這個補充才引起恐慌的）

成熟荖葉（包葉的"葉"）的青葉中含有揮發性丁香醇(eugenol)。
經實驗發現荖葉萃取物能抑制突變性。
但並沒有明確指出是丁香醇(eugenol)的貢獻。

荖花（菁仔中間包的花穗）中含黃樟素(safrole)，
實驗已證明會引發癌症的行成。

但是老鼠飼料中添加0.5%是相當高的劑量，
由體重及比例換算九層塔裡頭黃樟素的含量，
大概一輩子也吃不到這個劑量，
所以並不需要太擔心。
反而是黃樟素過去被使用來做沙士的芳香劑，
我國過去對於黃樟素的添加限制需小於1ppm。
在民國73年抽檢市面14種沙士裡，
有七種不含另七種含6-38ppm，
現在應該很少廠商會添加了（應該說有賣沙士的也不多了吧）。

也就是說最常見的黃樟素可能來源包含：荖花、九層塔、和沙士，
如果你不是每天一包檳榔，
天天把九層塔當青菜炒來吃，
或把沙士當水喝的族群，
是不需要擔心的。
2008-09-30 00:12:27
小雷
ㄎㄎㄎ...還好...在兩篇嚴肅的文章之後..
接了一個白目的廣告...

輕鬆了一點..
2008-10-02 00:12:35
小卷
最近因為毒奶事件
基本上有很多東西都不敢喝了啦!!
2008-10-02 23:54:12
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