鴨小妹的私房料理 提供進補類資訊以及女性如何好好呵護自已的文章

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  鴨肉小菲力

內容物：鴨菲力肉部位、旗魚漿、薑。

選用上等旗魚漿製成外皮，包裹著鴨肉，外Q內軟，風味獨特，嚼感更好。

魚漿：旗魚含有豐富的蛋白質和其他重要營養成分，包括維他命B12和碘，也含有不飽和脂肪酸，熱量低。一百公克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。

 

   閹雞餃

原料：閹雞肉、人參

閹雞由來：雞肉含有人體必需的蛋白質、對神經系統十分重要的各種維生素B以及鋅，而且雞的脂肪是不飽和的。另外，閹雞需要花較長的時間餇養，必須讓閹雞長熟了才能抓來殺，不像一般養雞場的雞，可能沒養多久就急著賣出去，而且很多都有注射生長激素，不但肉質鬆垮，而且對人體有害；而閹雞除了生長期長，還是吃有機青菜的，相當符合現代人講求有機的健康飲食概念。

選用閹雞肉（也稱太監雞），肉質細嫩順口，加上人蔘調味，香嫩有嚼勁。

 

   鴨肉小丸子

內容物：精選鴨腿肉、薑、麻油、白胡椒。

彈性佳，口感絕對不輸新竹槓丸。

鴨肉：富含蛋白質、脂肪及各種維生素等。口感肉質近似小黃牛肉，滋養、好吸收且味甘鹹。

 小妹我可是超愛這小丸子~~超彈Q (什麼??想拿來當乒乓球打，還想考一百分喔~~~哈，沒那麼神奇啦)

 

    帝王筒

內容物：花枝肉、鱈魚漿。

新鮮花枝肉加上精選鱈魚漿，味道鮮美，是主鍋的絕妙拍檔，而且熱量低，不怕造成身體負擔。