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2018.08.08-名古屋咖啡（Komeda’s Coffee）&海壽司（Hi sushi）

KOMEDA 咖啡店創始於昭和四十三（一九六八）年，一開始是從名古屋西區一間大廈內的小小店面起家，店名的發想源自創始人加藤太郎先生老家的米店，由於是「米店的太郎」， 因此取做「KOMEDA」（原文為「コメダ」）。日文中的「米」，念做「コメ」、「太郎」念做「タロウ」，結合起來就變成「コメダ」。

而後，KOMEDA 腳踏實地拓展分店，特別是在二〇〇〇年之後，以郊外地區為中心，積極拓展分店。這個展店動作讓KOMEDA的分店遍及市區和郊外，達到「不管走到哪都看得到KOMEDA」的普及程度。

現在KOMEDA 在日本全國擁有約五百間店鋪，（在業界當中，分店數量一百家起跳的連鎖喫茶店有「羅多倫咖啡」和「星巴克」等，但都是「自助式」）像KOMEDA 這樣以全套服務成功立足業界的喫茶店，在幾年前可說是前所未聞。

以上文字摘自天下雜誌出版《名古屋：來去喫茶店》



名古屋咖啡-1

說到日本愛知縣最有名的地方就是名古屋市（Nagoya-shi）了，總人口數約230萬，在全日本僅次於東京、橫濱及大阪；飲食文化獨樹一幟的名古屋，素有「喫茶店王國」的稱譽，鬧區街上隨處可見咖啡廳、喫茶店林立。



名古屋咖啡-2

由於地理位置在東京與京都之間，名古屋因此又被稱為「中京」，這裡喫茶店盛行的緣由可追朔至日本昭和時期，因為名古屋的地價便宜，吸引消費單價低廉的喫茶店在此大量設立，進而發展出名古屋獨有的朝食喫茶文化。



名古屋咖啡-3

不同於英式下午茶的時間，日本名古屋的喫茶店與「朝食」連結緊密，後來更發展出「買咖啡送早餐」的服務，民眾只要買一杯咖啡，店家就會附贈吐司、水煮蛋，是今日國內外觀光客遠赴名古屋一定會體驗的在地文化。



名古屋咖啡-4

根據日本總務省統計局2016~2018年的報告資料顯示，名古屋每戶居民每年花費在喫茶店的消費額（喫茶代）高達11925日圓，高出全國平均6545日圓將近一倍，足足可見名古屋市民對於喫茶店文化的熱愛程度。



名古屋咖啡-5

有趣的是，名古屋家庭用的咖啡需求量在日本全國排名卻是敬陪末座，可見比起在家享用，名古屋人更喜歡的是到喫茶店坐上片刻。跟隨咖啡的香氣索驥，推開厚實的木門進入時光隧道，一探讓台灣人大呼驚奇的喫茶風貌吧！



名古屋咖啡-6

在日本咖啡文化中，復古風格咖啡店是非常重要的特色之一；而在遍佈全國，各式各樣的復古咖啡店中，名古屋更擁有獨一無二的「Morning Set」文化，或稱為「Morning Service」，在早餐時段顧客只要點飲料就會附贈餐點。



名古屋咖啡-7

這種流行於日本愛知、岐阜縣一帶的早餐文化，獲得方法很簡單，只要走進咖啡店，在早餐時段點杯咖啡或其他飲料，就能免費附贈烤吐司、水煮蛋與沙拉，等於「買飲料送早餐」，不僅深受當地居民喜愛，觀光客也趨之若鶩。



名古屋咖啡-8

據說提供「Morning Set」的咖啡店在名古屋就有大約4000間，其中最知名的要數已有50年歷史的【客美多咖啡（KOMEDA’s Coffee）】，它不僅僅是當地最具代表性的咖啡店，其分店更遍佈全日本，數量超過八百家。



名古屋咖啡-9

【客美多咖啡（KOMEDA’s Coffee）】在日本擁有逾850家分店，為日本前三大咖啡連鎖品牌，每一間分店開業前總公司都會詳加評估、規劃，而服務團隊也須通過日本職人三個月的嚴格訓練，領取合格狀後才能展店。



名古屋咖啡-10

Good Morning Everybody



名古屋咖啡-11

2018年，名古屋老牌咖啡店【客美多咖啡（KOMEDA’s Coffee）】首度踏出腳步，在台北成立海外一號分店，地點坐落在辦公大樓林立、人潮熙來攘往的中山區南京東路二段，距離捷運松江南京站不過2分鐘的步行時間。



名古屋咖啡-12

試營運期間（3月1日至6日）即引爆排隊人龍的【客美多咖啡（KOMEDA’s Coffee）】，總公司特別強調海外分店的餐點品質及服務和日本一致，期能透過嚴格的教育訓練、良好的品質控管，完整複製源自名古屋的早餐文化。



名古屋咖啡-13

我們先來點餐吧



名古屋咖啡-14

店裡最有特色的「活力朝食」，源自日本名古屋的早餐文化，每日上午11點前點購咖啡或任一飲品，即享免費的特製厚片吐司，搭配水煮蛋、雞蛋沙拉、紅豆三選一，另外也有三明治、漢堡等單點商品可供選擇。



名古屋咖啡-15

另一款份量十足的「味噌豬排三明治」，選用口感鬆軟的Komeda特製麵包，搭配外酥內嫩的上等豬里肌肉，再淋上道地的名古屋濃厚味噌醬，多重層次的味覺饗宴，是許多大食量的饕客們來店必吃料理之一。



名古屋咖啡-16

咖啡品質當然也是店家相當堅持的重點，業者嚴選全世界四種不同產地的咖啡豆，用黃金比例調配出最佳風味，並依照最佳的烘培方式長時間慢煮，獨有配方的香醇口感深受讚許；添加牛奶的咖啡歐蕾也是不錯的選擇。



名古屋咖啡-17

至於飲料，在基本款咖啡之外，人氣商品「紅豆小町」更是源自於名古屋的驚喜特調，以紅豆調合三款不同飲品「葵、櫻、堇」，其中「堇」是使用牛奶的醇香搭配紅豆的綿密口感，是相當推薦一試的招牌獨家飲品。



名古屋咖啡-18

維也納咖啡NT$.130：濃郁咖啡搭配入口即化鮮奶油



名古屋咖啡-19

紅豆小町（堇）NT$.140：天真浪漫、愛撒嬌氛圍（牛奶）



名古屋咖啡-20

跟著我進來喝咖啡聊是非吧 ^_*



名古屋咖啡-21

到名古屋旅遊一定要體驗當地獨特的早餐文化，只要點咖啡就會免費附贈餐點，除了讓客人可以填飽肚子，也能避免空腹喝咖啡所引起的不適。如今這股風潮也隨著【客美多咖啡（KOMEDA’s Coffee）】的腳步，悄悄吹向台灣。



名古屋咖啡-22

2018年4月開幕的【客美多咖啡（KOMEDA’s Coffee）】台灣首店，座落於中山區捷運南京松江站附近；其門面雖不算太大，狹長空間裡卻擁有超過80個座位，店內包廂式的隔間設計，讓用餐的顧客也能保有個人的隱私。



名古屋咖啡-23

走進【客美多咖啡（KOMEDA’s Coffee）】南京建國店，無論是復古紅磚牆、絨布卡座或者原木桌面、餐具杯盤，裝潢設計與擺設幾乎完全比照日本原汁原味辦理，灑落的陽光配上有氣氛的空間，很容易讓人不知不覺拍到忘我。



名古屋咖啡-24

紅絨座椅、溫暖黃光、馬賽克玻璃桌燈、厚潤骨瓷咖啡杯，還有瀰漫在空氣中的咖啡香氣，想一窺名古屋悠遠的喫茶店文化，走趟滿載昭和風的復古咖啡廳便見分曉，【客美多咖啡（KOMEDA’s Coffee）】是您的最佳選擇。



名古屋咖啡-25

歡迎來體驗名古屋喫茶店的早餐魅力



海壽司-1

從2005年4月立業以來，【海壽司（Hi Soshi）】始終把新鮮與健康的概念融入產品內涵中，衷心期望以選材與對料理的用心，讓客人吃得開懷、滿意，認同在迴轉壽司店裡也可以吃到高級、新鮮又美味的壽司。



海壽司-2

明太子炙鮭魚



海壽司-3

鮭魚&花枝



海壽司-4

鮭魚腹



海壽司-5

明太子海老&比目魚緣側&明太子炙鮭魚



海壽司-6

海膽軍艦



海壽司-7

來自大海的鮮甜滋味



海壽司-8

鹽之花炙干貝



海壽司-9

每一口都讓人好滿足



海壽司-10

鮭魚子軍艦



海壽司-11

美味之餘也兼顧健康唷



海壽司-12

海鱺



海壽司-13

日本青甘



海壽司-14

紅甘



海壽司-15

鮪魚



海壽司-16

口感跟一般迴轉壽司店吃到的果然不一樣



海壽司-17

日本真鱸



海壽司-18

鮪魚蔥花&海膽&韓風螺片



官網：http://www.komeda.co.jp/
地址：台北市中山區南京東路二段204號
電話：(02)2507-8218
營業時間：07:30~21:30
備註事項：客滿則用餐限時兩小時，每人低消一杯飲料或一份餐點
介紹：
台灣早餐：名古屋人氣KOMEDA’S COFFEEコメダ珈琲店台灣首店，點咖啡送烤吐司（附菜單），捷運南京松江站
https://www.mecocute.com/komedas-coffee-taiwan/
台北又一排隊名店　KOMEDA珈琲在紅什麼？
https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5088765



官網：https://www.hisushi.com.tw/
地址：台北市中山區南京東路三段22號
電話：(02)2508-0618
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00
備註事項：此分店已歇業