台南先生 記錄台南

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擁有自家茶廠自產自銷的茶飲店，以蜜香紅茶榮獲2022年比利時國際風味評鑑所二星獎章，堅持當天現煮茶不放隔夜，為了顧好每一杯飲品的品質，接到大訂單時甚至會直接關店不接現場客





店面外觀：最近在台南看到好幾家分店，原來已經開放加盟了，老闆說他們有自家茶廠自產自銷，茶葉品質可以自己掌控，店面風格走樸實路線，把百萬裝潢費省下來回饋給加盟主，專注在茶飲與服務品質





其實剛剛經過的時候發現他們攤車整個用帆布蓋起來，問了一下老闆才知道，他們剛好接到一筆大訂單要外送，為了顧好品質寧願暫時不接現場客，老闆說他們以前曾經為了顧好品質，甚至直接店休一個月不開門賺錢，就只為了訓練新進員工上手





就是因為注重品質，他們才能以「蜜香紅茶」這項產品，獲得2022年比利時國際風味評鑑所二星獎章，比利時國際風味評鑑所向來有「食品界米其林」的稱號，能獲獎也非常不簡單










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每天現煮茶不放隔夜，而且每隔5小時沒用完就倒掉再重煮，確保茶飲新鮮沒走味





搭配使用的飲品配料也都經過嚴選，品質有保障





蜜香紅茶：蜜香紅茶之所以會有自然蜜甜香，是因為茶樹被小綠葉蟬咬過，再經過發酵烘焙，喝起來溫潤甘甜不苦澀





紅本紅厚奶茶：厚奶茶系列都是以紅本紅茶（阿薩姆紅茶）為基底加入雙份牛奶，奶香濃郁尾韻散發淡淡紅茶香氣，愛喝奶茶的人絕對必點





草莓奶多綠：綠茶+牛奶+草莓多酚，酸甜開胃不甜膩





Q皇厚奶茶：加了椰果、晶球、蒟蒻、波霸、布丁共五種料，配料份量真的是放好放滿不手軟，光喝完這一杯就飽到晚餐吃不下






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