台南先生 記錄台南

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千元有找就能享用日本A5短角和牛+新鮮現撈泰國活蝦吃到飽，原肉現切不用組合肉，獨家特製醬汁不醃漬不用嫩精，還有店員現烤帶殼牡蠣及現煎熟食鐵板燒，吃過的老饕都說超滿足

 

 

 

店面外觀：聽說附近許多科學園區大廠員工都是店裡常客

 

 

 

內用空間

 

 

 

蔬菜、海鮮、火鍋料區

 

 

 

還有提供肉燥可配飯，吃肉一定要配飯的人可以吃得很開心

 

 

 

飲料區

 

 

 

水果、現打果汁、布丁、豆花

 

 

 

泰國明果冰淇淋：口味多樣又很好挖，不會像某些品牌冰淇淋經常挖到差點要把冰櫃拆掉

 

 

 

醬料區

 

 

 

小饅頭與燒賣這兩種食材會出現在燒烤店也算是滿少見

 

 

 

店員現烤帶殼鮮蚵，有專業店員現場幫烤，不用擔心自己技術不好烤到乾掉

 

 

 

現煎鐵板料理：就算是自助吧供應的牛排，品質也不馬虎，一樣都是選用高等級，料理種類也會不定期替換，不會每次來都吃到一樣的

 

 

 

日本短角和牛認定書：不是所有日本牛都能叫做「和牛」，因為「和牛」指的是品種，只有黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種這四種牛，才能稱為「和牛」，目前店裡使用的是日本岩手縣短角和牛，據說數量非常稀少，佔日本牛隻不到1%的比例

 

 

 

日本短角和牛：一般市面上常見的和牛大多是黑毛和種，例如神戶牛、松阪牛與近江牛，特色是油花很多，通常怕油膩的人吃沒幾口就容易膩了吃不下；因此店裡特別採用脂肪含量較低的短角和牛，為的就是不要讓客人吃幾口就覺得太油膩，老闆說開吃到飽的店就是不怕客人吃，還希望客人吃了滿意開心可以多吃好幾盤

 

 

 

日本短角和牛吃起來柔軟香甜卻又不失嚼勁，脂肪感恰到好處，吃再多都不會覺得油膩，還帶有濃郁香氣，加上使用傳統木炭燒烤，炭烤香氣吸附在肉上，滋味更是迷人，光吃這盤肉我就可以吃10盤

 

 

 

最近泰國蝦一直漲價，店裡居然還有供應泰國活蝦吃到飽，老闆真的是不惜成本讓客人吃到好食材

 

 

 

肉質厚實Q彈，現撈的活蝦就是青，有青才敢大聲

 

 

 

原味安格斯比臉大牛排：超大片幾乎快要佔滿整個烤網，嚴選肩胛部位，口感鮮甜多汁，肉質帶點嚼勁

 

 

 

韓風戰斧豬排：以獨家特調韓式醬汁淋在豬排上，不經過醃漬。戰斧豬排指的是豬的里肌或前腿上的梅花肉，連著豬肋骨切出的部位，肉質香甜紮實多汁飽滿，帶骨部位骨香肉嫩帶筋彈牙，一次享用兩種不同部位的口感

 

 

 

海鮮食材也都吃得出來非常新鮮

 

 

 

提供美生菜可以包肉吃

 

 

 

邊吃燒烤邊配火鍋超滿足

 

現場實拍影片

 

店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2022/03/065999332.html
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