台南先生 記錄台南

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藏身巷弄老屋頂樓，有間台南唯一的天台咖啡店，地點隱秘到沒有在地人帶路保證找不到，主打結合冰滴咖啡與各種當季水果的「醉勾咖啡」，很多人都是一喝就愛上

 

我習慣從中正路138巷口進去，連在地人都不相信裡面有咖啡館

 

 

 

看到這棟三層樓高的老房子就到啦

 

 

 

這棟其實是「蝸牛市吉日常百貨」，牆上可以看到裡面有很多品牌聚集在一起，今天要去的是位在三樓天台的擺渡夕陽咖啡

門口長這樣（另外一邊有側門也可以進去）

 

 

 

裡面有點像百貨公司租櫃位的方式，各家品牌就是租一個角落販售自家商品

 

 

 

看到樓梯這個告示牌，表示上去就是擺渡夕陽咖啡

門口長這樣

 

 

 

注意事項：只賣咖啡與其他飲品，不賣任何食物與酒精飲品，不開放純參觀，確定有要消費再進去，裡面拍照請先取得老闆同意

 

 

 

進去會先看到一個紅磚頭搭建而成的吧台，老闆說這裡面本來空盪盪，全部都是她自己DIY搭出來的

 

 

 

吧台都是坐高腳椅，晚上來這邊配上燈光，是一處非常適合放鬆與放空的秘密基地

 

 

 

旁邊另外有一處內用區設計成露營風

自烘手沖單品咖啡豆：目前豆子只有2種，老闆堅持使用符合鳥類協會認整、雨林認證、公平交易、有機等四種條件之一的豆子

 

 

 

愛喝手沖的人也可以試試

 

 

 

沖好之後順序由右至左，首先喝水漱口，接著聞乾香（咖啡粉沖煮前的香氣），再品嚐冰與熱之間的風味差異，最後一小杯要放涼5分鐘，再喝降溫後的咖啡與熱咖啡的差異，感受每支豆子在不同溫度的風味變化，手沖咖啡做到這麼講究的店，真的很少見

 

 

 

火龍果醉勾咖啡：「醉勾」就是水果的台語諧音，醉勾咖啡系列是她們家的必點特色。製作時以冰滴咖啡做基底，再加入火龍果果醬，味道非常搭，喝起來完全沒有奇怪的味道，咖啡香與水果香完美融合

現場實拍影片

店家資訊：https://www.mrtainan.com/2022/03/baidusunset.html
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