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2021-01-20 23:05:29| 人氣1,284| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台南燉湯／每日現熬5小時／不加味精及化學調味劑／隱身傳統市場內／晚上才營業只賣5.5小時／限量供應晚來吃不到

隱身傳統市場晚上才營業的燉湯專賣店，堅持選用新鮮食材每日現熬5小時，讓每一碗燉湯都富含膠質，限量供應晚來吃不到，是許多在地人的深夜食堂


 

 

 

從友愛市場最左邊這條路走進去就到了

 

 

 

跟隔壁攤共用一個空間


 

 

 

兩家的座位都可共用，菜色也可以一起點

 

 
 


 

 

 

膠元湯是以豬腳、鳳爪、鴨掌等三種富含高膠質的食材，先溫火細燉五小時以上製成湯底，再以此湯底燉煮不同食材，湯底只加了川芎提味，完全不加味精及化學調味劑


 

 

 

 

排骨湯：一碗有3塊排骨


 

 

 

嚴選豬肋部位，肉多軟嫩不乾柴


 

 

 

 

琥珀色湯底香醇濃郁，清甜不油膩


 

 

 

旗魚黑輪：炸得外酥內嫩，融合了魚漿與蛋香味


 

 

 

 


店家資訊及菜單：https://www.mrtainan.com/2021/01/0956665332.html
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