台南先生 記錄台南

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台南唯一結合美食、音樂、庭院、老宅、藝文五重奏的異國料理餐廳，餐點皆嚴選食材不用半成品，堅持天然無化學添加，用餐空間保留百年檜木老屋的原有建築結構，不自覺沉醉在百萬級真空管音響與黑膠唱片的藝文饗宴中

 

店面外觀：轉眼間已經營17年了

 

一走進店裡就置身在庭院空間內

 

庭院旁邊有間玻璃屋，是專門提供給行動不便的客人使用，相當貼心

 

進去後走上二樓就是用餐區

 

有靠窗座位區，晚上來用餐的話感覺應該很浪漫

 

抬頭往上看發現還保留著百年檜木老屋的原有建築結構，曾經獲得2009年老屋新力賞

 

聽老闆說有許多音響發燒友，會為了聽音樂特地來用餐

 

也珍藏許多黑膠唱片，用黑膠唱片機播音樂，感覺就是不一樣，整間店充滿了濃濃的復古氛圍

 

另外也蒐集了不少茶壺，老闆興趣真的很廣泛，也因此讓餐廳更展現出與眾不同的特色

 

套餐包含主餐、開胃醋、開胃菜、水果沙拉、手工麵包、濃湯、甜點、飲料，所有餐點都是自己買食材回來製作，不用半成品，每一樣都吃得出用心

 

豪華海陸大餐：美國沙朗牛+斑節明蝦+鮮鮑魚+扇貝

 

美國沙朗牛肉質柔嫩多汁，搭配特調牛排醬，鹹香滋味富含層次感

 

斑節明蝦+鮮鮑魚+扇貝：野生斑節明蝦產於澎湖天然純淨海域，肉質結實彈牙，蝦膏濃郁豐腴；鮮鮑魚細嫩鮮美；扇貝味鮮甘甜，滑嫩與緊實雙重口感一次滿足

 

炎烤牛小排：嚴選美國帶骨牛小排直接烘烤，搭配特調牛排醬與玫瑰海鹽

 

肉質鮮嫩甘甜帶Q勁

 

德國豬腳：招牌必點人氣NO1，經獨家滷汁滷過後，先炸再烤逼出油膩感，搭配自製酸菜、黃芥末、特調牛排醬

 

皮脆肉Q，清爽不油膩

 

香草烤戰斧豬排：近期新推出的隱藏版菜色，沒在菜單上，以獨家醃料醃漬一晚後，先炸後烤，搭配特調牛排醬

 

肉質紮實富有嚼勁，越嚼越香

 

 

店家資訊及菜單： https://www.mrtainan.com/2020/03/062292971.html
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