模擬泡泡 IOI の 驚食堂 隨機取樣的美食 唾手可得的美景

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『金車威士忌酒廠位於台灣好山好水的東部地區宜蘭縣的員山鄉，是台灣第一座威士忌的製酒廠。』能夠在世界得到這麼多獎項的威士忌真的很不簡單，也引來一陣興趣來這參觀參觀。

 

一進去就是金車的門面，建築超歐風的，也很大氣，大廳就很挑高。一開始被安排進去會議中心看影片，原以為是介紹製酒的影片，結果全部都在介紹金車的事業體，說實在除了冷氣很舒服之外，不想花時間吹冷氣睡覺的話可以不用進去看影片了。

 

▼ 看完了影片就可以徒步走到釀酒廠和酒堡去參觀，遠遠看到「KAVALAN WHISKY」的字樣覺得還滿高級的，建築物美，綠地也漂亮。

  

▼ 先到製酒廠參觀，入口處的金車招牌。

▼ 到了二樓就看到好多橡木桶，話說橡木桶的品質和處理對威士忌也是有很大的影響的。我只記得他們的橡木桶是用「重度燒烤」(又在想燒烤!?)

 

▼ 這裡展示了製酒的過程，還有實體的設備，這個就是曾在電視上看到的「銅製蒸餾鍋」，主要功能為蒸餾將酒精分離出來。蒸餾鍋將發酵後的酒液加熱到酒精的沸點，酒精蒸發後會順著上方的管子冷凝流出，收集得到的就是威士忌的原酒。

 

▼ 接下來竟聞到一股濃濃的酒香，原來這裡是藏酒窖，超壯觀的，不知道這裡有幾百桶，但是濃郁的威士忌香味早已撲鼻而來。驚訝的是，對於不喝酒的我來說聞到酒味應該會覺得很臭不想聞，但它的香味竟是如此香醇，有淡淡的酒香，讓人很想留下來繼續品「聞」。

 

 

▼ 參觀完了製酒廠，就到隔壁的「酒堡」，這裡是試酒區、咖啡館和伴手禮區的地方。

▼ 一進去就看到裡面空間超大的，看到很多人在排隊原來是在試喝威士忌，我不喝酒就沒去排，沒法跟大家報告是什麼味道，不好意思啦～

 

▼ 中庭是一顆LED聖誕樹。

▼ 二樓是伯朗咖啡區，可以在這邊喝咖啡吃下午茶，座位很多很多。

 

▼ 回到一樓剛剛那個聖誕樹，旁邊就有伯朗先生。

 

▼ 還有好久不見波爾先生，不知他現在是否還繼續有在釣魚？

 

這裡拍照的人很多，很難找到空檔，還是去隔壁的伴手禮區逛逛。

 

▼ 果不其然，裡面全是金車相關產品，咖啡威士忌都有。而且還有這特別的威士忌小酒桶，真的有人會把酒裝在裡面嗎？

 

▼ 威士忌酒組，這是中瓶的。

▼ 這是小瓶裝的，沒用比例拍還真的看不太出來。

 

▼ 剛剛那個小酒桶還有大桶的，價格也不便宜哦！

 

這邊又看到很多人在排隊，這邊是試喝咖啡區就是了。

▼ 說實在這邊的建築蓋得還滿好看的，配上諾大的綠草地，真的有一點歐洲的感覺(蘇格蘭風?)。

 

這邊還滿值得參觀的，特別是酒廠那邊，還有威士忌試飲，有到宜蘭員山的話進去看看也不錯！

網址：http://www.kavalanwhisky.com/
地址：宜蘭縣員山鄉員山路二段326號

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