平底鍋料理--馬鈴薯烘蛋、番茄辣味海鮮pizza＠水精靈與冒失的牧神

2012-09-22 21:11:33| 人氣10,903| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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沒有烤箱，也可以做的豐富料理--

1.馬鈴薯烘蛋

馬鈴薯切片、蛋液、番茄切片、洋蔥絲、杏鮑菇丁、甜椒丁

作法：用油將洋蔥、杏鮑菇及甜椒先炒過後撈起，

不須再放油，將切片的馬鈴薯在鍋中以小火雙面煎烤後起鍋，

煎馬鈴薯時可以蓋上鍋蓋，但不時要打開讓水氣蒸散。

為避免煎蛋時沾鍋，可在鍋裡放油，加熱後倒入蛋液，

蛋液略凝固後排上番茄片、馬鈴薯片以及炒過的蔬菜配料，

灑上一些些黑胡椒與鹽，等蛋熟了即可上桌。

2.番茄辣味海鮮pizza

燙好的花枝切丁、炒好的去殼蝦仁、切片水煮蛋、青椒丁與番茄丁過油、

tortilla、乳酪絲

作法：平底鍋放少許油，熱了之後稍微轉動鍋子，讓油平均分布在鍋中。

tortilla塗一點tabasco後，放入鍋中，

將熟花枝、熟蝦仁、水煮蛋放好，先鋪一層乳酪絲，開小火，蓋鍋蓋。

隔一下鋪上青椒與番茄，並灑上巴西里與些許番茄醬，

再鋪一層乳酪絲，待乳酪絲融化後即可上桌。

3.同場加映：杏鮑菇燻雞pizza

炒過的青椒+紅甜椒或番茄丁與杏鮑菇、燻雞絲、tortilla、乳酪絲

作法與2.相似只是配料不同，乳酪絲依個人喜好酌量增減

我要檢舉

#tortilla#蛋餅#pizza#馬鈴薯#海鮮#平底鍋

台長：我的心是一把小提琴

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