春天民宿米蟲媽 春天民宿 http://www.springhotel.com.tw http://www.facebook.com/profile.php?id=570849839

2,759愛的鼓勵 1訂閱站台

昨天參加了慕名已久歐陽英老師的課。歐陽英老師在食療，養身這個區塊已是業界的佼佼者。 許多的癌症病患都經由歐陽英老師的食療調養得到了控制與舒緩。

在歐陽英老師的食療食譜中，有許多是我們難以每天落實達成的，但部份簡單的食療法，執行上較為簡單，也可以大幅改善我們身體的症狀。我將在未來的幾個章節裡摘錄歐陽英老師的食療大補帖!

第一篇要介紹 "腹脹" 。我自己本身就長期被腹脹所困擾，所以決定來身體力行一下~

造成原因有：
1) 因長期便秘造成過多糞便堆積在腸內，不斷發酵產生氣體，這時你會發現放出來的屁都很臭，此時就必須先解決「便秘」的問題。

2) 因錯誤飲食引起，如喜吃高脂、低纖、精緻飲食（精白米、糕餅、零食…等）或愛吃冰、冷品者，胃腸蠕動會變差，消化功能不佳，由X光中顯示整條腸管脹大，蠕動變慢，此時就必須先解決「胃腸蠕動不佳」的問題。

3) 因腹部器官腫大或腫瘤引起，例如肝腫大、胃腫瘤、大腸癌…等所造成，此時就必須先「就醫診治」，同時改變錯誤的生活飲食型態。

主要症狀：自己可以感受到腹部壓力增加，有脹滿、腹鳴和過度排氣的現象。

今天主要談論" 針對「便秘」造成的腹脹

對症果菜汁「木瓜蘆薈優酪飲」讓你通便清腸一次搞定
材料: 木瓜(去皮去籽)100g、蘆薈(去皮取透明肉)20g，優酪乳200cc
做法: 蘆薈去外皮只取內部透明的果肉，木瓜去皮、去籽切塊。
所有材料放入果汁機，充分拌勻即可。

木瓜
【性味】性平、味甘
【歸經】入肝、脾、肺、腎經
【功效】1) 化食止渴。
                2)去濕熱，消水腫。
                3)含有「木瓜蛋白酶」，能消化蛋白質，有利人體對食物的消化和吸收。

【禁忌】1) 體質虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用冰過的木瓜。
                2) 木瓜含豐富胡蘿蔔素，吃太多易引起色素沉積，宜吃吃停停。

蘆薈
【性味】性寒，味苦，無毒。
【歸經】入肝、大腸經。
【功效】1) 清肝熱、通便。
                2)蘆薈苦寒，能瀉下通便，亦可清肝火，除煩熱。
                3)治熱、解便秘、心肝火旺，煩躁失眠之症。

【禁忌】1)脾胃虛寒、腹瀉、幼童、孕婦忌用。
                2) 蘆薈皮中含有大黃素，易造成腹瀉，食用時只取透明果肉。

優酪乳
【名稱來源及典故】
Yogurt源自土耳其語意思是「濃稠及豐厚」或「揉、使…濃稠」，都是製作優酪乳的動作和
方法。
在4500多年前，高原遊牧民族將牛奶或羊奶裝在羊皮袋裡，奶受到袋中的菌種自然發酵，而成帶酸味的奶，因而以「酸奶」稱之。

【健康功效】
1) 屬於奶類食品，為鈣質的良好來源。
2) 含有豐富活性益菌，有助於腸道菌叢平衡，抑制有害菌之生長。

【健康DIY動手做優酪乳】
步驟一 使用器具以100℃沸水殺菌消毒。
步驟二 牛乳1 0 杯（ 市售鮮奶或奶粉沖泡）、市售優格1/2杯或10～20c.c.市售優酪乳（作為菌種，需回溫至室溫）。
步驟三 牛乳以溫火加熱，至40℃即關火（用手輕觸鍋子，有溫熱感）。
注意 不可超過50℃，以免乳酸菌被燙死而不再起作用。

步驟四  加入菌種（市售優格或優酪乳）後攪拌均勻。
步驟五 溫度保持40～50℃（可利用悶燒鍋或保溫瓶保溫），放置約 4 小時，待呈凝稠狀即完成。
步驟六 待溫度下降，放入冷藏後即可食用。

其他種類待續~