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2007-05-15 14:00:17| 人氣1,149| 回應15 | 上一篇 | 下一篇

民宿 vs 餐點~南投國姓春天民宿米蟲媽咪

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各位好友,

想跟大家做個市調~

過去春天民宿由於離國姓街頭只有5分鐘的車程, 外加我們擁有戶外廚房及烤肉用地可供使用, 訪客都是選擇在山莊內BBQ與好友們一起同樂~

目前春天民宿正在擴建中,我們希望能將原本就很高的客戶滿意度持續不斷的繼續提升, 未來考量在新蓋的餐廳裡提供簡易的餐點及飲品給訪客(預計7月份將開放新設施).訪客可選擇外食或在餐廳內用餐.

早餐以活力早餐為主:
可選擇火腿蛋土司或是松餅 配上牛奶/果汁/或咖啡

晚餐以個人套餐為主:
可選擇火鍋或是個人簡餐

兒童餐的部分仍在仔細思量中, 不知各位好友是否有寶貴的意見可提供參考?

台長: 春天民宿米蟲媽...

翼(大翅膀)
午安~

嗯...兒童餐啊?
真的是比較傷腦筋的菜色呢!呵呵
美式的餐點不知道受不受歡迎?
2007-05-15 14:25:07
版主回應
美式餐點聽起來還不錯, 不過通常幾歲以下會點兒童餐呢? 國中以下或是8~9歲左右??
2007-05-15 22:27:27
逸蝶
小孩子可以供應通心粉餐,短短的,又有花樣,比較吸引小孩子,又好餵食.
可做肉醬口味.
2007-05-15 21:21:23
版主回應
你指的是螺旋狀那種的嗎?? 長條形的其實不太好餵耶~
2007-05-15 22:31:54
邱傑
既然是住宿就是放假!時間就很多~晚餐烤肉不錯ㄋㄟ~小朋友愛吃肉肉ㄚ~砂子留言
2007-05-15 21:45:40
版主回應
目前的確有開放給客人在山莊內烤肉, 餐廳倒是沒提供烤肉, 對我們這種餐飲業門外漢而言, 難度實在太高囉~ 等上手後, 或許未來應該得好好考慮考慮喔!
2007-05-15 22:40:28
阿夏
還是做個留言板,聽聽客人的意見,或是要預訂,再來準備!
2007-05-15 22:01:43
版主回應
在我們的網站上的確有留言版.不過可能網站也才剛架好不是很久, 所以訪客還不曉得有留言版的功能吧~ 我得再加把勁好好宣傳我們的網站才是~

別忘了順道到我的網站上參觀一下喔~
http://www.springhotel.com.tw
2007-05-15 22:51:46
Jessica
熱狗, 漢堡薯條, 炸雞塊, 義大利麵,
好像這裡的兒童餐都是這一類的.
2007-05-16 04:15:34
版主回應
我總是很納悶為何小孩們各個都愛熱狗,漢堡薯條, 炸雞塊這類食物呢?? 我家小的也是對麥當勞愛不釋手呢~
2007-05-16 18:29:38
JoJoma
嗯,既然是渡假呢..
所有的父母都會開放讓孩隨意點餐.
樓上的jessica寫出來的餐都是孩子愛吃的.
若能配上符合健康概念的<優酪乳>或<優格>當飲料的話那就太棒了.
套餐上可以配點炒飯,因為通常父母會希望孩吃一點點正餐,然後再吃副餐,孩子為了能吃到副餐,必會聽話將正餐的炒飯啃完,那麼這兒童餐就完全符合健康效益了..
ps>以上是我個人意見,呵呵~
2007-05-16 09:34:02
版主回應
嗯,健康食材的確應該納入考量!

&quot孩子為了能吃到副餐,必會聽話將正餐的炒飯啃完&quot 那是你小孩乖吧, 我家那小不點, 食慾就超差的, 就算有副餐的誘惑都很難讓他吃正餐呢~教教我該怎麼做吧!!!!!
2007-05-16 18:42:32
小欣欣
兒童餐的話.....何不以水果為主題 ! 我現在才知道原來國姓是台灣第二大草莓產地呢 ! 這樣看來草莓應該是個不錯的選擇 , 既健康又營養 , 小朋友碰到草苺大部分都會愛不釋手 ~

還有 , 一點小小建議 ~ 初期餐飲的部份是否可以嘗試與附近餐廳合作 , 既簡單又不失專業...這裡有篇別人寫的文章
http://blog.yam.com/ofopony/article/7425166
文中提到的鄉村風味餐廳或許可以談談看喔 ~
2007-05-16 09:42:27
春天民宿~小米蟲....
國姓的確是草莓大產地.. 你上次到我們山莊時沒發現沿路都是草莓園嗎?? 不過草莓只有在冬季盛產, 今年天氣又如此炎熱......

其實我的確有考慮過與附近的餐廳合作, 但是好的餐廳實在不多, 多是一些小吃及家鄉菜.... 你提供的那網站不錯, 讓我仔細考量可以如何做!!! 3Q
2007-05-16 18:46:27
肥喵
是可以蓋間餐廳專供遊客吃飯的場所
但是我是覺得如果你們的遊客量沒有大到一種程度的話
沒必要開一間&quot一直營業的餐廳&quot
因為有間餐廳,就需要有人在那邊
不然櫃檯餐廳兩邊跑,感覺兩邊都顧不好
而且如果平日跟假日人數差很多,感覺滿浪費人力的
可以考慮假日全天營業,平日只採用預約的方法
而且你也說離街上也很近,並不是一個很偏僻的地方
也沒有那種找不到東西吃的困擾
像是花蓮巴歌浪船屋民宿,他們也有提供餐點
不過是要有預約,才買食材,然後才煮菜
基本上也就沒有什麼浪費人力的地方
不過手藝也要不賴,不然恐怕會適得其反
煮得不好吃會比給客人吃條理包的東西還糟糕容易被抱怨
兒童餐如果是米飯類的話
我是覺得擺盤裝飾滿重要的
不妨多花點心思,想些可愛的擺盤方式
不過像是薯條薯餅雞塊潛艇堡美式速食之類的
小孩子倒是都滿容易上當的,大人也滿容易接受的
算是很簡單好用的
2007-05-16 19:03:33
版主回應
你的建議非常中肯呢!! 跟我的想法是相同的!!!其實我們主要賣的還是環境, 所以餐點會以簡單方便為主, 採預約制, 選擇性或許不多, 但這樣我們才能控制提共給客戶的品質~ 要記得多多給我寶貴的意見喔~
2007-05-19 09:12:11
Benetton
我家的小孩嘴巴都跟我這大伯一樣,送上嘴的早餐都囫圇吃下,這題目問我家,我看都會答非所問,不過,讓我這星期回去,幫你做個民調吧~

晚安.
2007-05-16 23:38:16
版主回應
如果每個客人都能像班叔一班不挑, 那我一定樂翻天了!!! 如果市調有結果, 要記得告訴我喔!! 謝謝班叔~
2007-05-19 09:13:40
早餐可以用自助式ㄉ
用些稀飯跟配菜(荷包蛋、燙青菜‧‧‧)簡單方便就好,
用鬆餅你會比較麻煩哦!(建議而已,僅供參考啦)
2007-05-17 07:03:26
版主回應
好奇怪喔, 大家都跟我說鬆餅比較麻煩... 我以為只要把條好的麵粉放進機器裡烤就好?? (別笑我~ 我已經太多年沒煮菜囉~)
2007-05-19 09:16:47
mi ya ko
如果是以小孩ㄉ角度出發
兒童餐可能1般還是西式速食比較討喜
(好像沒有幾ㄍ小孩有辦法抵抗速食ㄉ魔力)
不過.如果是大人ㄉ角度
應該會希望小孩吃&quot正餐&quot
份量少點ㄉ蛋包飯..應該也可以列入考慮
2007-05-17 16:13:22
春天民宿~小米蟲....
嗯, 換成是小孩的角度也是如此, 為何小孩都無法抗拒速食的誘惑力? 又為何小孩對於正餐(尤其是蔬菜)如此的抗拒呢? 我每天為了讓我兒子願意吃點青菜及飯真的是傷透腦筋啊!!! 有任何妙方嗎??
2007-05-19 09:18:47
Benetton
我想,這恐怕不容易,因為每次跟團出去,總有一些團員會跟導遊抱怨,哪裡不行哪裡不好,我是粗枝大葉或是說神經太粗,人家問我好不好,就跟問個石頭一樣。

不過,昨天問了家中弟妹的幾個小孩,結果都回答我說想吃漢堡大餐,看來,M叔叔的威力還是比較大的。
2007-05-20 07:37:40
小咪
我覺得兒童餐可以用飯團當主食,做成三角,或是圓柱形,外包海苔,也可以用模型壓,小小的,一口一個,擺個2-3團。
肉類的,可以用炸的鱈魚條、鯛魚片,青菜就燙幾朵花椰菜,幾小球紅蘿蔔,也可配個馬鈴薯泥沙拉(可加青豆、水煮蛋、紅蘿蔔、玉米粒)。
最重要的就是搭配甜點,可弄個布丁、優格、茶凍、果凍、冰淇淋之類的。
這樣就很營養了吧!!只是不好準備啦!!
我只負責出餿主意喔!!
孕婦還是不要太辛苦的好!!
2007-06-06 13:30:50
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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