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2004-04-01 22:40:21| 人氣501| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

草莓果醬

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鮮紅欲滴。有沒有啊？　呵呵，很好玩呢！　原來做果醬這樣好玩。

這個果醬的配方，是在YILAN美食生活玩家的網站上看到的。配方很簡單，而且是純天然的喲！所以興起了動手做做的念頭。

前幾天去體檢，醫生說我骨頭太好了，是Ａ級的骨頭唷！好消息吧！
不過，醫生又說：飯前血糖有點高，要當心了！　唉！壞消息喲！
所以，我專心變魔術，把草莓變成好吃的果醬，雖然，我不能吃。

告訴你喲！其實我有偷吃一口，為了什麼呢？笨笨喲！當然是為了要比較一下，外面賣的果醬和momo做的，誰的好吃啊！

來吧，來吧，讓我原原委委地告訴你：
市售的果醬有含果膠，所以才會變成那種『凍』狀，僅管標榜是不含防腐劑，是實上呢？千萬別拆穿了喲！咱們心知肚明啊！
口感呢？是甜的，沒錯。不過沒有香味，即使他加了香料，還是嗅不出來水果的香味。
呵呵呵～～momo的呢？
不好意思，應該說是Forchetta餐廳的主廚Max的配方啦！單單只有草莓和砂糖，卻即興演出了一場動人的二重奏。果醬做好了，聞～～天然草莓香；吃在口中除了有純純地草莓香，還有真實的草莓顆粒。顏色更棒了，鮮紅欲滴狀，讓你不得不再看她一眼。唯一美中不足的是，momo不喜歡吃太甜的東西，根據這個做法做出來的果醬，有點過甜了。
為了尊重原作者的著作權，momo沒有轉載作法，不過呢，我會把網站資料放在後面，有興趣的人，不妨可以試一下喲！

一公斤的草莓可以做出圖片中那個小瓶子約四瓶的容量。白砂糖是八百公克。材料很簡單，做法也不難，只是要一直重覆做相同的動作，因為這個做法是利用了糖和草莓交融後，產生出的水果果膠取代了人工的果膠，所以才會這樣好吃！

在法國或是英國，他們很喜歡用果醬在杯中墊底，然後把熱呼呼地紅茶沖入杯中，享受著優閑地下午茶。改天咱們也來試試喲！

有沒有要當試驗品，來嚐嚐看啊！趕快～～CALL ME！

YILAN美食生活玩家　http://yilan.url.com.tw/recipe/recipe-030318.htm

我要檢舉
台長： Momo

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