摩奇安娜 自家烘培. 下單後才烘培. 永遠保持新鮮咖啡才是王道

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摩奇安娜掛耳咖啡沖泡法

 

 

感謝各位朋友熱情的參與，日前的掛耳咖啡贈送活動已圓滿結束，有留言的朋友，咖啡於8/17新鮮烘焙後已陸續寄出，敬請期待喔！ 

 

 

 

這邊要來告訴大家，關於掛耳咖啡該如何沖泡才能品嚐其最佳風味，一般市售的單包咖啡量約是10克重，以咖啡與水基本比例來說，是10克粉配上150~180CC的水，沖泡咖啡的水溫也不宜太高，以85~95℃左右為最佳，水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出，水溫太高則會讓咖啡成分變質，水溫的調配也是一個重要的課題，溫度過低或過高都會影響咖啡的品質，當然，水溫或許無法抓的準確，這時我們也可利用事先的溫杯，讓溫度提升。

 

摩奇安娜精選咖啡豆所製成的掛耳咖包單包容量為15克，所以我們會建議消費者約使用180~200 CC的水沖泡即可。第一步驟依著箭頭位置拉開上方的虛線，再來拉開兩側咖啡袋的耳朵掛至杯緣上，之後我們就可慢慢注入水，這邊可以建議消費者在倒入水柱時，由中心點順時針的螺旋向外沖泡，使咖啡粉與水接觸時間更長，更充份的將咖啡成份萃取出，這樣做也能確認到每一個方向的咖啡粉都有接觸到水的沖泡，並採取「分段注水」，避免一次倒太快而滿溢出來，接下來，待水量倒完，咖啡滴濾完成，即無須再做浸泡等待，就可取下濾紙包後做品嚐飲用。

 

咖啡對於每個人都有自己的口味，基本上所有比例及方法都是可以彈性調整，以上是我們建議最合適的沖泡方式，水溫高低、水量多寡、沖泡速度、浸泡時間…等等，都是會影響咖啡在過濾過程中萃取的風味。

 

掛耳咖啡就同加強版的濾紙咖啡，不用麻煩的準備濾紙、調配粉量，隨時隨地只要輕鬆的撕開包裝跟著使用步驟就能得到一杯美味香醇的咖啡，再次謝謝各位的參與活動，也歡迎大家留言與我們一同分享掛耳咖啡的使用狀況及風味感受喔~