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虹吸式咖啡

  虹吸式咖啡最早源自於德國,利用玻璃吹製咖啡壺具,之後再由法國人陸續開發申請專利設計。是一種利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡的方法。  咖啡壺分為上下兩部分,中間以導管連通。水轉化為水蒸氣,水面上壓力增大。於是開水從導管進入到上面盛放研磨咖啡。然後再經由裝著過濾紙或濾布重新...

新聞台: 摩奇安娜 | 台長:SouthWest
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