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抹茶小知識

    抹茶小知識          1.純正抹茶粉會隨光或空氣慢慢淡化轉變黃綠色 →→屬於正常氧化   2.抹茶粉是摘取嫩芽的部份受高溫會轉澀及氧化香氣流失→→      適合溫度70度左右   3.抹茶放置不透光密封罐避免陽光照射.避免潮溼處→→有效保存方式   4.發現剛開封抹茶...
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新聞台: 明森宇治 | 台長：抹茶鬆餅
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