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2015-06-19 09:00:00| 人氣271| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

端午吃粽脹氣 搭配蔬果減腸胃負擔

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20日就是端午節,各式美味粽子,也紛紛上市,但粽子吃太多,除了造成脹氣,胃痛,對體重影響也大。營養師建議,吃粽子前先吃些蔬菜,再搭配當季水果,幫助消化,減輕腸胃負擔。
 

一口一口接一口,端午節到了,熱呼呼香噴噴肉粽擺眼前,民眾不吃,感覺沒過節氣氛,但豪邁大口吃下肚,卻又增加腸胃負擔,實在好兩難。

營養師劉怡里:「有的像蛋黃啊或是肥肉,甚至有些會包魷魚或蝦米,那這些都是比較難消化的,就是現在粽子又包的比較大顆,然後又是糯米難消化的蛋白質,所以導致腸胃不適。」

除了脹氣,胃痛找上門,體重也會直直升,北部粽每100公克,約194大卡,南部粽則是173大卡,一顆粽等於近2碗白飯熱量。營養師就建議,除了每餐限定一顆,最好搭配蔬菜水果,幫助消化。

營養師劉怡里:「選擇一些綠色蔬菜或菇類,補充膳食纖維,那吃完粽子之後,你可以補充有一些酵素的水果,那裡面的酵素可以幫助我們一些,剛剛難消化的蛋白質去消化,它比較不容易造成脹氣,或腸胃不適的問題。」

以目前當季水果,奇異果、木瓜、鳳梨都是很好選擇,其中奇異果,膳食纖維量又最多,既助消化又能增加飽足感,只要掌握幾個小原則,民眾就能吃得健康又應景。(民視新聞陳韻平、郭文海台北報導)
 

台長: ~一起腰瘦吧~
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