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雖然已經入冬但是炎熱與涼爽的氣候交錯下，加上平日累積下來的倦怠感似乎讓自己已經快喘不過氣來了吧!?　其實有一種秘密武器能夠讓你恢復活力，那就是梨子！

 

 

■梨子為何能舒解酷夏疲勞

梨子有日本梨、西洋梨、中國梨3大品種，其中日本產的日本梨”幸水”及”豐水”等，7月～10月正值產季。

此品種的梨含水量高達88％，能解決水分攝取不足的問題。不單如此，因含有下列成分，能消除盛夏的疲憊感。

（1）山梨糖醇

山梨糖醇是糖醇(Sugar Alcohol)的一種，具有止咳解熱功效。夏天感冒狂咳不止、喉嚨痛時，吃梨能有效緩和症狀。

（2）鉀

極佳的利尿作用，能排除多餘的鹽分，消除水腫。

（3）天門冬氨酸

天門冬氨酸(Aspartic Acid)是和能量代謝有關的胺基酸之一，具有促進新陳代謝、幫助恢復疲勞得效果。

（4）糖質

糖質在體內被吸收後隨即轉換成能量，具有恢復疲勞的效果。另外，糖質也是大腦重要的營養來源，建議常使用電腦、高度用腦的人多多益善。

（5）食物纖維

增加腸內的善玉菌使通便順暢，改善因便秘而產生的肌膚粗糙問題。

（6）單寧酸

能將酒精排出體外，飲酒過量宿醉時多攝取為佳。

其他還包括蘋果酸、維他命、檸檬酸等能恢復疲勞的成分，餐後食用，其中名為蛋白酵素類的消化酵素能發揮作用，幫助胃消化肉、蛋白質。

梨子真的是身體感動疲倦沉重時的大救星呢！　接下來，要教大家如何選購好吃的梨子。

 

 

■如何分辯好梨

掌握下列技巧，了解特徵，就能買到好吃的梨子：

（1）梨子下方屁股處，形狀澎澎大大的比正圓的好

（2）表皮光滑

（3）果皮有光澤感

（4）沉甸甸有重量、觸感硬

學會了嗎？既能享受美味，又能恢復疲勞，真是一舉二得呢！　可將梨子放入密封袋置於冰箱的蔬果箱保存，並在1個禮拜內食用完畢，以確保梨子清脆口感、避免水分流失喔！