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　健康的飲食食譜

　　1、燕麥：降低膽固醇和血脂，含可溶性食物纖維，易被人體吸收，且熱量低。

　　水溶性膳食纖維像海棉一樣吸收膽固醇、並將其排出體外，減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會，從而幫助降低血液中的膽固醇含量，也就降低血脂，降膽固醇、減少患心髒病的機率。

　　燕麥片纖維含量高，吸水性強、吸水膨脹、體積增大，又延長食物在胃裡滯留時間，有飽腹感，熱量低，可少進食，且燕麥耐飢、通便，因此有減肥效果，為人體體內做環保。長期增加膳食纖維的攝入，可以起到滑腸通便排除毒素養顏的功效。

　　2、紅棗：能提高機體抗氧化和免疫力，對降低膽固醇、三酸甘油酯也很有效。

　　紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。

　　紅棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質。性溫味甘，含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素、鐵、鈣、磷等物質，不僅能促進女性荷爾蒙的分泌，加強胸部發育，還有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效。功效：減肥降脂，丰乳通便，滋潤養顏。本品飽腹感強，可控制食慾，健康減掉體重。

　　3、玉米：含微量元素、維生素及纖維質。常食玉米可降低膽固醇並軟化血管。

　　現代研究發現，玉米含大量亞油酸、卵磷脂、胡蘿蔔素、鉀、硒、鎂、膳食纖維和維生素A、E、F，長期食用能夠起到降低血脂肪，軟化動脈血管。

　　玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。日本科學研究發現，玉米還含有可協助人體氧化脂肪的代謝酵素，能夠對抗脂肪，非常適合減肥。

　　4、山楂：可加強和調節心肌，增大冠狀動脈血流量，降低膽固醇，促進脂肪代謝。

　　山楂還富含胡蘿蔔素、鈣、齊墩果酸、鳥素酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分(黃酮類多聚黃烷、三聚黃烷、鞣質等多種化學成分)，能舒張血管、加強和調節心肌，增大心室和心運動振幅及冠狀動脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓。

　　山楂中脂肪酶可促進脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，有幫助消化的作用，清除體內多餘脂肪。

　　5、山藥：預防心血管脂肪沉積，保持血管彈性，減少皮下脂肪沉積。

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　控制進食慾望：山藥中富含大量蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等;其中重要的營養成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅物質，滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多醣蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化和吸收。

　　6、地瓜：地瓜含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，是“腸道清道夫”。

　　地瓜是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止醣類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對便秘有較好的療效。

　　紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，能保持血管彈性，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。由於紅薯是甜的，人們大都以為吃紅薯會使人發胖，其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　飲食減肥這些食物要避開

　　1、碳酸飲料

　　如果你為了健康而決定開始不喝碳酸飲料，但一般的飲料又無法滿足你，那麼氣泡水將會是個很不錯的替代方案。當然，避免喝任何的氣泡飲料才是遠離小腹或排放惱人氣體的最好辦法。

　　碳酸飲料中，可樂絕對是減肥頭號大敵，也許你覺得每天喝一小瓶可樂對減肥不會造成什麼大的影響，但事實上，平均每天喝375毫升的可樂，每天所攝取的熱量就會增加168卡路里，一年下來，你就會胖16斤。即使是一個瘦子，身材也會因此發生翻天覆地的變化，更不用說那些原本身材就比較豐滿的人。

　　2、鹽

　　重鹹的食物並不一定會讓你排放惱人的氣體，但它絕對會讓你水腫。儘管洋芋片配上莎莎醬似乎是不錯的食物，但請盡量選擇低鹽的食物才能讓你保持最佳體態。

　　3、罐裝果汁

　　很多女孩子都喜歡喝果汁，而且很多人對罐裝果汁都存在錯誤的認識。她們認為果汁是屬於水果類的，不僅能給人體補充營養，而且還美容養顏，還綠色健康。但事實上並非如此。

　　罐裝果汁並不像水果那樣富含礦物質和維生素，原因很簡單，因為在製作果汁的過程中，水果所含的礦物質和維生素都流失了，僅存的維生素C也會因為日照的原因慢慢減少。同時為了保持果汁的口感，一般廠商都會選擇濃縮還原，而且還添加了糖和人工色素。這樣下來，喝罐裝果汁就會導致人體發胖。

 

　　與其喝罐裝果汁，倒不如直接吃新鮮的水果，原生態的原汁原味總會更加健康美味一些。再不然，你還可以買一台榨汁機，自己回家榨果汁，新鮮自然。