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核心提示：減小腹的最高境界，就是不節食也減肥，平坦小腹吃出來！小腹是最容易“喂”胖的部位，而且節食也不一定能把小腹瘦下來，因為某些食物特別容易給小腹增重。
　　1. 基本中的基本：多吃水果和蔬菜

　　果蔬除了含有大量縴維，能讓飽的美妙感覺持續得更久以外，還富含抗氧化劑，如維生素C，β－胡蘿卜素，能夠有效地與腹部脂肪“抗衡”。胡蘿卜、哈密瓜、南瓜和桃子都富含β－胡蘿卜素，而漿果類（草莓等）、橙子則含有大量維生素C。特別是橙子，是最有營養的水果之一。值得注意的是，不要貪方便用果汁代替水果哦！

　　2. 注意營養：多吸收硒元素

　　根据一項對超過8000美國人進行的調查表明，搞癌元素硒能降低腹部肥胖的机率。血液里缺少硒和其它搞氧化劑的人，他們的腰圍普遍更大。

　　很多種食物都含有硒元素，但是很難計量你是否已經攝入是最佳的份量――55毫克。因為種植果蔬的土地、喂養動物的飼料都會對食物的硒含量產生影響。為了攝入足量的硒，你可以補充一些營養品，或者嘗試經常變換著吃不同產地的食物。

　　3. 健康又減肥：補充蛋白質

　　蛋白質的神奇功能在于：提供能量又幫助減肥，而且它在幫助你減肥的時候，特別喜歡“光顧”腹部的脂肪。但是，研究同時也發現，過多的蛋白質會加重腎的負擔。因為在蛋白質過量的時候，是腎負責消滅它們的，在這過程中會導致鈣的流失。因此，你的目標是要把每天熱量攝入量的25%“分配”給蛋白質。（如果你的每天的食譜含2000卡路里，那麼其中的500卡路里應該來自蛋白質。）高蛋白質的食物包括：低脂酸奶、脫脂牛奶、魚以及家禽。果仁也是很好的選擇，但果仁同時也是高熱量的食物：平均每周吃5盎司左右的量就足夠了（一盎司的份量大概是：24顆杏仁、18顆腰果，或者35顆花生）。

　　4. 好習慣：每天一杯紅酒

　　不是說因為想要減小腹就要逼自己喝紅酒，而是說如果你習慣每天晚餐前“嘆”一杯紅酒的話，對減小腹是有幫助的。相比起滴酒不沾，一些研究發現適量的紅酒更能幫助女性對抗腹部脂肪。在回顧了大量數据以后，專家發現每天喝一杯4盎司的紅酒或白葡萄酒（堅持20個月），效果是最好的。

　　過猶不及，要謹記適量的原則，除了紅酒之外，也不要多喝其它一些雞尾酒、啤酒之類的。酒喝得多也會把人喝胖。

　　5. 祕招：吃對的脂肪

　　減肥也不必談“脂”色變。來自西班牙的研究發現，有一些脂肪是有利于減肥的，比如不飽和脂肪（橄欖油）、歐米加－3（魚類、亞麻子、胡桃油、豆腐）等，而另一些脂肪特別容易令腹部積聚脂肪，如歐米加－6（谷類食物、玉米油、烘烤的食物以及雞蛋）。

　　另外，有一些脂肪是應該完全消滅掉的：毫無營養可言、在烘烤食物或炸薯條中比較常見的轉換脂肪。威克森林大學做過這一個實驗：按照典型的美國人日常食譜來喂養猴子，其中一些猴子吃的脂肪全部是轉換脂肪，另一些猴子則是用不飽和脂肪來喂養。六年后，用轉換脂肪喂養的猴子平均要胖10磅，而且這10磅中的30%長在腹部。