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■ 適合吃的食物

建議賽前餐的來源主要是以「複合式碳水化合物(complex carbohydrates)」及少量的「蛋白質」。

複合式碳水化合物比起「單一碳水化合物(simple carbohydrates)」，分解的速度較慢，可以提供更持續的能量。複合式碳水化合物像是義大利麵(Pasta)、米飯、穀類食物、麵包和土豆。而且選擇低脂肪低的蛋白質，像是雞肉、魚、瘦牛肉片。並且飲用足夠的水，讓身體保持水份。

約在賽前的三小時前進餐，以確保有足夠的時間進行消化，並且細嚼慢嚥。

■ 不建議吃的食物

某些食物應該在賽前避免食用。像是含糖食物，比例糖果、汽水或巧克力，這可能會導致消化及身體疲倦的現象。而高脂肪及高蛋白的食物也應該盡量避免，因為這類的難消化吸收，會降低血液的循環。

同時，也不建議食用「Bulky foods (豐富水份 + 低卡路里 + 高纖，一般所謂的健康食物)」，像是蔬菜、豆類、高麗菜等，可能會刺激腸胃蠕動，或產生氣體，影響表現。而有咖啡因及酒精最好是避免。

■ 結論

沒有特定的賽前餐適用所有的人或是讓每個人能表現的更好。這比需親自「實驗(Experiment)」，實驗自己適合什麼食物、份量及距離賽前的時間，有時候可能小小的調整，就可能造成很大的影響。