簡易韓國泡菜鍋＠史黛芙的甜蜜世界

2004-05-15 13:56:00| 人氣916| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

簡易韓國泡菜鍋

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這個泡菜鍋是要用自製的泡菜做才好吃，韓國人說當泡菜第一酸時〈指泡菜開始發酵有酸味時〉，用來烹煮泡菜鍋是最好吃的。我自己煮了無數次的泡菜鍋，發現這是真的，這個泡菜食譜其實有一大湯鍋，但是小心會吃上癮喔！我家上從公婆，下到四歲的小女兒都非常愛這個鍋，只見湯一上桌，每個人就開始埋頭苦幹，一碗接一碗，不知不覺一大湯鍋就見底了。
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材料
洋蔥半顆切絲
泡菜二碗〈飯碗〉
韭菜半把〈切成五公分，可省略不用〉
蔥5支〈切成五公分〉
豆腐一塊
豬五花肉片一碗〈飯碗〉
烹大師1 1/2大匙

做法
將洋蔥、泡菜、韭菜及蔥、豆腐依序舖在鍋內，加入水蓋過豆腐，開火烹煮至水滾，放入五花肉片再煮20分，最後放入烹大師即可上桌享用。
如果更講究，可用大骨熬湯，再用奶油炒洋蔥和肉片，然後加入其他材料烹煮，也可放入鮮蚵或海鮮，但最好不要用牛肉片，韓國人是不放牛肉片的。〈我不信試了一次，味道真的沒那麼好〉

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台長：史黛芙

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