memoire 回憶總是美好的 筆者是香港人﹐所以談及的事情會以本土的過去為主。個人深信“回憶總是美好的”﹐故歡迎你一同分享及回應。

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一直以來﹐都有挺多機會跟朋友們喝葡萄酒的﹐不過參加品酒晚宴﹐我還是第一次呢~

 

記得數年前﹐跟兩位友人參加過一次 Wine Tasting﹐可以說是大開眼界﹐因為不愛 Social 的筆者﹐也實在很少參加這樣的聚會。那一次﹐就是大夥人順著一個方向﹐沿著一個長方形的房間裡頭走動﹐主辦單位就按著他們的設計﹐讓人客順序一一品嚐他們的葡萄酒。當然﹐我也是首次看到專家們品酒﹐乃是喝一口﹐放在嘴裡轉動﹐然後就吐出來。我心裡想﹐那麼浪費啊﹖後來經友人解釋﹐因為要喝的種類太多﹐要一一的喝﹐真是會醉呢。啊~ 原來如此~ 不過那一次我沒吐出來啦﹐我也沒有每一瓶都要試一試。未幾﹐沒有太多耐性的筆者﹐因為不想跟大夥人一塊來擠﹐於是在後面反方向走動﹐也隨便試了一瓶設計挺特別的。哇~ 怎麼那麼甜的﹖哈~ 又是經友人解釋﹐那是餐後甜酒。我心想﹐有需要甜到這個程度嗎﹖也是後來啦﹐跟喝酒的友人相聚多了才知道﹐原來吃飽以後﹐吃一點甜品﹐嚐一嚐這種餐後甜酒﹐感覺是完全不一樣的。哈~ 真是讓我長知識了。

 

這一夜的Wine Tasting 跟我以前的一次不一樣﹐因為有得吃﹐主辦商會提供10款葡萄酒﹐配搭出精心設計過的菜色﹐總之就是讓你在吃吃喝喝之際﹐讓兩者配合﹐吃的菜更好吃﹑喝的酒更好喝就是了。

 

 

002  是次品酒晚宴由某大超市獨家呈獻~

003  是夜的品酒菜譜~

004  期待著~

005  桌上放了許多酒杯﹐杯底有圓點記號﹐讓大家知道在喝那一款的酒~

006  這是入場時的第一款﹕Mouton Cadet Rose~

007  來來來~

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010  第2款﹕Mapu Reserva Chardonnay~

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012  宴會要開始了~

013  也來介紹酒商…

014  及合作單位代表~

015  還有Buyer~

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019  第一道菜來了﹕松子鮮果龍蝦沙律~ 那是用 Mapu Reserva Chardonnay 來配~

020  第3款酒﹕Mouton Cadet Blanc~

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023 第2道菜﹕文武鍋鎉玉帶~ 配Mouton Cadet Blanc~

024  其實菜譜也有寫啦﹐當晚的菜譜與葡萄酒配搭~

025 第4款﹕Escudo Rojo Chardonnay~

026  洞庭豆酥鮮魚~ 配Escudo Rojo Chardonnay~

027  第5款﹕Mapu Reserva Merlot~

028  來個影後~

029  一眾上班族﹑潮人﹑商家的聚會。我﹖哈﹗是普通人啦~

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035  不少朋友會拿起照相機來拍照食物及葡萄酒的啦~  

036  主辦商播了一套短片﹐當然跟酒有關的啦﹐不過我坐的位置﹐不太看到﹐拍幾張照片算了~

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038  滿江紅主席紅燒肉﹕是湖南菜嗎﹖不過一點都不辣啊~ 這道菜配 Mapu Reserva Merlot~

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040  第6款﹕BPR Chile Escudo Rojo~

041  又來影后~

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043第7款﹕Mouton Cadet, Pauillac 80^th Anniversary 1.5 L~

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048  蜀莊樟茶鴨﹕用BPR Chile Escudo Rojo 及 Mouton Cadet, Pauillac 80^th Anniversary 1.5 L 來配~

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051 第9款﹕Reserve Mouton Cadet Medoc~

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053  鹹脆雞塊~ 用Mouton Cadet Rouge (80^th Anniversary Label) 及Reserve Mouton Cadet Medoc來配~

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055  湖南擔仔肉子麵~

056  第10款﹕Reserve Mouton Cadet Sauternes~

057  這位觀眾為甚麼站起來﹐還舉手呢﹖

058  原來是晚有問答比賽﹐幸運兒會獲得一瓶這晚喝過﹐外面又買不到的葡萄酒啦﹐那是 Mouton Cadet, Pauillac 80^th Anniversary 1.5 L

059  甜品﹕用 Reserve Mouton Cadet Sauternes 來配~

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064 來喝一杯~

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066 場面熱鬧的一晚~

067 晚宴地點~

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