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一番咖哩後 ◎劉素美

照著YT名廚的撇步煮咖哩，因為先生愛這味，我可不。磨完半顆番茄又將蘋果磨泥，把梅花肉改成去骨雞腿肉。名廚說，洋蔥逆紋切較易融入食材，先微波幾分鐘更易炒軟。馬鈴薯宜切大塊，胡蘿蔔就切小丁吧。還要備一小匙咖啡粉、兩三塊黑巧克力，若不是先生常常念著愛吃，這太厚工。最後，還可淋上優格或鮮奶...
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新聞台: 台北市閱讀寫作協會 | 台長：閱寫協會
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