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2006-03-02 01:57:32| 人氣746| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

草莓蛋糕凍

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其實說穿了他就是草莓果凍＋蛋糕(這不是廢話嗎XD)不過蛋糕這樣很好吃呢！兩樣東西加在一起變化又多了，真是讚。不過這顏色的東西太鮮豔了，實在是很難照的美麗阿。


蛋糕體請參考：http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=2049009

草莓凍：
1. 整包草莓果凍粉以滾水沖泡等全部溶解後再加冷水冷卻，我的草莓果凍粉已經很甜了所以沒有再另外加糖。

2. 將做好的果凍水倒薄薄一層在8吋模底部（也可以放在自己喜歡的形狀裡），放入冰箱冷藏半小時使凝固。

3. 取出8吋模，把草莓排放在凝固了的果凍上，把剩下的果凍水注入模型，放進冰箱再冰40分鐘至表面略為凝固（不可以完全凝固喔，否則會黏不住海綿蛋糕），把裁好的海綿蛋糕覆蓋在最上面，放進冰箱繼續冰1小時至完全凝固。

4. 把模型底部沾一下熱水即可順利脫模，把蛋糕倒扣在平盤上就可以囉!! （不要泡太久熱水，以免草莓凍融化）

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台長： 晴小姐
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