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2005-04-21 05:29:00| 人氣701| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

可晴的優葛幕斯小蛋糕

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這是不知道在哪裡抄來的食譜,大減價時正好買了優葛,所以就派上用場了.味道還不錯歐~~酸酸的,喜歡甜的人請自己增加糖量.

照片很沒賣相,因為實在是很懶的裝飾,隨便的挖出模以後就直接照相了XD請多多見諒!

蛋糕體(這份量超多的.請各位要有心理準備XD)
-蛋黃150g
-蛋白300g
-糖270g
-低粉280g

1.蛋黃打至可以畫線的程度.

2.蛋白+糖打至硬性發泡.

3.步驟1+2+過篩的低粉攪拌均勻.

4.烤盤墊烤紙,將麵糊放入擠花袋中,擠上烤盤.

5.235度8分鐘(僅供參考)

6.烤好放涼後入模備用.

優葛幕斯:(20個愛心鳳梨酥模,有幕斯模更好)
-吉利丁10g
-牛奶100g
-糖50g
-鮮奶油200g+糖20g
-原味優葛250g
-檸檬汁兩大匙

1.牛奶+糖熱後放入泡軟的吉利丁.放涼.+優葛+檸檬汁攪拌均勻.至完全冷卻.

2.鮮奶油+糖打至七分發攪拌至步驟1.

最後將準備好的模到入幕斯冰最少四個小時就ok嚕.

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台長： 晴小姐
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