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2005-03-27 19:35:56| 人氣964| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

可晴的蔥燒大餅

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這這這這讓我想到台灣的燒餅ㄟ,吃到的時候好感動歐~~只是阿~~食譜上的鹽跟胡椒粉多了點...鹹鼠我了啦.

材料:
-中筋麵粉500g
-水270g
-酵母8g
-泡打粉5g
-糖25g
-沙拉油30g

餡料:
-蔥花50g(原食譜100g)
-鹽12g(20g)
-胡椒粉10g(20g)
-油適量

-黑芝麻(白芝麻)

做法:
1.A料柔至表面光滑出筋.醒15-20分鐘.餡料攪拌均勻.

2.桿成0.8cm厚.20cm的長方形.將餡料平均放上.疊成3-4層.切成每塊大小差不多的長方形.

3.放上烤盤醒15-20分鐘.要烤前刷水灑上芝麻.

4.180度烤15分(時間僅共參考)

原食譜出自於Tan太太在新加坡.小女子有地方稍微改了一下.

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台長： 晴小姐
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